Kagedej

Bland i smør, sukker, vand og salt i en lille gryde. På medium varme-Euklidiske Ingredienser:

• Smør - 100 gram
• Sukkersand - 100 gram
• Mel - 250 gram
• Vand - 60 ml
• Bagepulver - 1/2 tsk
• Salt - 1/8 tsk

instruktioner

Bland i smør, sukker, vand og salt i en lille gryde. På medium varme bringes blandingen til kog, fjern den fra varme og afkøles til stuetemperatur. I en stor skål, sigt mel og bagepulver. Når olieblandingen er afkølet til stuetemperatur, tilsættes den til melet. Sked dejen til glat. Ifølge konsistensen skal dejen til kagen vise sig at være ret tæt. Vi ruller en bold ud af dejen, pakk den i en madfilm og send den til køleskabet i 3 timer. Efter tre timer kan dejen tages ud af køleskabet, skæres i stykker og bruges til det tilsigtede formål.

Serveringer: 16