- Jordnøddesmør - 1 kop
- sukker - 1/2 kop
- brunt sukker - 1/2 kop
- æg - 1 stk
- sodavand - 1 tsk
- bacon - 6 skiver
1. Forvarm stegepanden over medium varme. Tilsæt skiverne af bacon og steg til kogte, indtil baconet bliver gyldenbrunt. 2. Sæt bacon på papirhåndklæder, lad det køle af og dræne fedtet. Når baconet afkøles, skær det i små stykker og sæt til side. Forvarm ovnen til 175 grader. Dæk panden med pergamentpapir og sæt til side. 3. I en mellemstor skål, slå med en mixer jordnøddesmør, sukker og brunt sukker til glat i ca. 2 minutter. 4. Tilsæt æg, bagepulver og visp i 2 minutter. 5. Tilsæt stykkerne bacon og bland. 6. Ud fra den opnåede prøve udformes bolde med størrelsen af en stor møtrik. 7. Læg kuglerne på det tilberedte bagplader og knus det med en gaffel. Tidligere kan du rulle bolde i sukker og derefter trykke ned med en gaffel. 8. Bages kagerne i ovnen i 10 minutter, indtil den er brunfarvet. Afkøles på en bageplade i 5 minutter og serveres straks.
Serveringer: 6-8