- Mel - 1 glas (1 spiseskefuld til fløde)
- Æg - 14 stk. (4 pr. Dej, 10 pr. Fløde)
- Sukker - 3,5 glas (1 glas til dej, 2 til fløde, 0,5 til glasur)
- Gelatine - 3 stk. skeer
- Mælk - 1 glas (+3 eller 4 spiseskefulde til glasur)
- Smør - 250 gram (200 til fløde, 50 til glasur)
- Vanillin - 1 knivspids
- Vand - 0,5 kopper
- Kakao - 5 Art. skeer
Først forbereder vi dejen. For at gøre dette, æg med sukker og tilsæt melet. Vi vil blande alt sammen grundigt. Den resulterende blanding er opdelt i 2 dele og bage to tynde kager. Kiksene skal bages i en splitform. Det er meget vigtigt ikke at overeksponere dem, så kagerne ikke tørres og ikke bliver sprøde. I ikke-pander køkkengrej, bland et glas sukker med en skefuld mel, derefter tilsæt æggeblommer og bland godt. Hæld i mælken, rør igen og bring blandingen til kog. Derefter fjernes blandingen fra ilden, afkøles. Derefter tilsættes blødt smør, vanillin og slået med en mixer. Dernæst blandes der i en separat skål de afkølede proteiner med et glas sukker. I mellemtiden opvarmes gelatinen, spændes det og tilsættes det til blandingen. Rør blandingen godt. To creme masser, gul og hvid, kombineres i en stor gryde og slås med en mixer. Nederst i splitformen lægger vi den første kage, og hæld den resulterende tyk fløde ud, fra oven dækker vi med den anden skorpe. Bare rolig, cremen har en forholdsvis tæt konsistens, så kagen vil ikke drukne. Så snart kagen er frosset, sender vi den til køleskabet. Når kagen er helt frosset, fjern den fra køleskabet og frigør den fra formen. Forbered chokoladeisinen. For at gøre dette, i en lille gryde mix: 3-4 spsk. spiseskefulde mælk, 5 spsk. skeer af kakao, halv kop sukker og 50 gram smør og bring det til koge. Det øverste lag er smurt med chokoladeglasur, siderne bør ikke smøres med varmt glasur, da cremen kan begynde at smelte. Det er bedre at dekorere siden med kokosnødspåner.
Serveringer: 6-9