Kager med ost og grønne

Knead dejen. For at gøre dette blandes i en behagelig skål 1 kop mel med kefir, salt, med Ingredienser:

• Kefir - 1 glas
• Mel - 2-4 briller
• Salt - 1/2 tsk
• Soda - 1/2 tsk
• Sukker - 1 tsk
• Suluguni-ost - 250 gram
• Friske greens - 50 gram (mynte, persille, grønne løg)
• Smør - 50 gram

instruktioner

Knead dejen. For at gøre dette blandes i en passende skål 1 kop mel med kefir, salt, sodavand og sukker. Vi gør dette med en ske eller spatel. Derefter i en skål, gradvist tilføje den nødvendige mængde mel for at få en plast dejen. Den resulterende dej bør ikke holde sig til hænder og bord. Vi sætter dejen i opvasken, dæksel med et fugtigt håndklæde og lad det blandes i 30 minutter. På dette tidspunkt vil vi beskæftige os med påfyldningen. Ost vejede på et stort rist, greens og grønne løg fint hakket. Vi blander alt sammen. Dejen er opdelt i 6 lige store dele. Hver del af kroppen rulles ind i en stor kage. I centrum spredte vi fyldningen. Close up. Så går vi ovenfra med en rullestift og ruller kagen ud til den ønskede størrelse. Bages kager i en tør gitter i 3-4 minutter på hver side. Vi dækker hver gang med et låg. Hvis kagen er hævet, så skal den gennemboret med en kniv eller gaffel. Færdige kager fedt med smør og tilsæt et til hinanden og server det til bordet. Bon appetit!

Serveringer: 4