Gingerbread house Intet der skaber en festlig stemning som madlavning nytårspandekage. Denne proces kan blive endnu mere interessant end den helt nye fejring. Prøv at knytte til processen med at skabe et kulinarisk mesterværk af børn, veninder, familie eller venner. Fælles kreativitet har et behageligt forhold og giver uforglemmelige følelser af glæde og børns glæde. Vær ikke bange for mængden af ingredienser og forberedelsestidspunktet. Ingredienser gentages, desuden er denne mængde test nok til 2 huse, men siden første gang en del af huset kan brænde eller bryde, er det bedre at bruge bare en sådan mængde. Med hensyn til tid - det kan reduceres dagen før ved at lave dej, mastik og kartonform. Derudover er alt meget nemmere end det ser ud til. Prøv og se selv, det er det værd! Til forberedelse af et peberkagerhus er det tilrådeligt at fylde på formularer eller lave dem selv. For at gøre dette er det nødvendigt at skære ud fra pap forskellige figurer: rådyr, juletræ, snehvider, små mænd og selvfølgelig detaljer for huset. Mit hus var sådan: 2 sidevinduer lange med vinduer - 19x8 cm. 2 sidepaneler kort med en trekant under taget - 13 (længde) x8 (gennemsnitshøjde) .Se 2 rektangulære tage - 19x11 cm. Og stå for et hus - 22x13 cm. i kulinarisk og arkitektonisk kreativitet!
ingredienser:- Marshmallow 100 g
- Sukkerpulver 150 g
- Majsstivelse 150 g
- Smør 10 g
- Chokolade sort 100 g
- Creme af 10 ml
- Hvede mel 5 spsk.
- Soda 1 tsk.
- Carnation pulver 2 tsk.
- Ginger dry 4 tsk.
- Kanel jorden 2 spsk. l.
- Smør 250 g
- Sukker 300 g
- Mælk 50 ml
- Honning 80g
- Sukker 50g
- Vand 20 ml
- Citronsyre 3 g
- Citronsaft 14 ml
- Mælkepulver 50 g
- Sukkerpulver 150 g
- Kefir 40 ml
- Majsstivelse 16 g
- Marshmallow 100 g
- Majsstivelse 150 g
- Smør 10 g
- Creme af 10 ml
- Sukkerpulver 150 g
- Trin 1 For at lave et peberkagerhus skal du have hvedemel, smør, sodavand, nelliker, kanel, ingefær, sukker, mælk, honning, vand og citronsyre (til karamel), hvid og chokolademastik.
- Trin 2 Sigt i en skål mel, sodavand og krydderier. Bland alt grundigt.
- Trin 3 I en gryde over medium varme smelt smørret, tilsæt sukker, mælk og kog over lav varme, omrør indtil sukkeret opløses. Fjern panden fra varmen og lad den køle af i 15 minutter. Tilsæt honningen og bland.
- Trin 4 Tilsæt denne blanding til skålen med mel og ælt dejen med en ske.
- Trin 5 Dæk derefter dejen med et lærred og sæt i køleskabet i 2 timer eller natten over.
- Trin 6 Tag dejen ud af køleskabet og overfør til et bord et forsigtet mel, der sigtes gennem en sigte.
- Trin 7 Rul dejen om 0,5 cm tykt. Nu har vi brug for den tidligere skåret ud af kartondelen af huset og landskabet (se beskrivelse for opskriften). Placer papformene på dejen og skær det forsigtigt ud med en kniv.
- Trin 8 Det vigtigste er at vise fantasi. Huset kan være noget, og vinduerne er ikke nødvendigvis runde.
- Trin 9 Dæk bakkebakken med pergamentpapir og bage i ovnen ved 180-200 ° C indtil gyldenbrun i 5-10 minutter.
- Trin 10 Derefter bages stativet under huset og ruller ud det ovale ca. 22x13 cm.
- Trin 11 Detaljerne i huset og udsmykningen skal afkøles. I mellemtiden kan du lave karamel til limning sammen.
- Trin 12 Hæld sukker, vand og citronsyre i gryden, bland, bring til medium kog over medium varme, dæksel og kog i 5 minutter.
- Trin 13 Rør derefter lejlighedsvis på medium varme indtil guldbrun. Du kan tjekke beredskabet ved at tage en prøve på en ske og sænke den i koldt vand, hvis der på få sekunder er dannet en hård gennemsigtig karamel, er sirupen klar. Det tager 7-15 minutter. Derefter dækkes og fortsættes til limning af huset.
- Trin 14 Gluing bør gøres omhyggeligt, fordi det er let at brænde dig selv med varm karamel. Du skal begynde med sidedelen, og derefter klæbe taget. For at sikre, at karamel ikke fryser i en gryde, skal den være dækket af et låg.
- Trin 15 Alternativet med revnerne, jeg kunne lide mere.
- Trin 16 Mens karamel er frosset, kan du forberede en aysing til at dekorere landskabet. Dette vil kræve kefir, majsstivelse, pulveriseret sukker, mælkepulver, citronsaft.
- Trin 17 Bland i skålen for at blande alle ingredienserne, og bland derefter hele massen godt sammen med en blander i 3-5 minutter. Glasuret er klar.
- Trin 18 Aising lægger i en konfektørpose eller en almindelig pakke med et afskåret hjørne og male peberkagerne efter din smag. Lad tørre i 2 timer.
- Trin 19 Nu kan du begynde at dekorere huset. For at gøre dette kan du bruge aysing eller mastic hvid og chokolade.
- Trin 20 På pergamentpapir ruller tyndt tyndt ud og skærer rektanglerne med en kniv. Det vil være en tagflise.
- Trin 21 Brug derefter et tandstikker til at give chokoladebjælkerne en flise eller træstruktur.
- Trin 22 Tilføj nu fliserne til taget, og tryk nedad på toppen. Du kan også fastgøre døren med en tråd.
- Trin 23 Så fortsæt indtil hele taget er dækket.
- Trin 24 Fortsæt derefter med at dekorere den hvide mastiks. Rul mastinet fint ud og lav strimler med en bølget kniv.
- Trin 25 Hvis der er et stempel til mastikken til at lave dekorative elementer, fx snefnug.
- Trin 26 Derefter dekorere huset med hvid mastik. Fremhæv vinduerne og gem de steder af gulerod og gulerodsblandingen. Du kan feste ved hjælp af aysing eller kondenseret mælk.
- Trin 27 Spred peberkage og ryst med pulveriseret sukker simulerer sne. Honningkagerhuset er klar.