- Kefir - 3 briller
- Mælk - 8 Stakanov (6 ekstra skeer skal desuden bruges til tyggegummi)
- Gær - 1 st. en skefuld
- Sukker - 4 Art. skeer
- Solsikkeolie - 8 stk. skeer
- Salt - 2 teskefulde
- Rosiner - 200 gram
- Proteiner - 2 stykker (til glasur)
- Citronsaft - 1 st. en skefuld
- Sukkerpulver - 100 gram (til glasur)
Opskriften på påskekager på kefir: 1). Lidt varm kefir blandes grundigt med sukker, gær og 6 spsk. skeer mel og sætte på et varmt sted i 15 minutter. 2). Efter 15 minutter, når opara stiger, tilsættes salt, solsikkeolie og de resterende 8 glas mel. Alle blandes og sættes på et varmt sted. 3). Når dejen stiger 2-3 gange, tilsættes rosinerne, blandes og spredes i forme og fylder dem i halvdelen. Sæt ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på 180-200 grader. 4). Når kagerne er brunede, er det nødvendigt at vandne dem med glasur. 5). Til glasur: Kald preprotein visp i ca. 10 minutter, og begynd derefter gradvist at injicere pulveriseret sukker. I slutningen af slagningen skal du tilføje lidt citronsaft og slå mere. Klar glasur til at lægge på kager og pynte på vilje. Efter kagen kan du sætte i ovnen i et par minutter. Det er alt sammen, kagerne på kefir er klar! Hav en god ferie!
Serveringer: 7-10