- havregryn - 2 kopper
- Kærnemælk - 2 1/2 kopper
- mel - 1/2 kop
- sukker - 2 stk. skeer
- bagepulver - 1 tsk
- sodavand - 1 tsk
- salt - 1/2 tsk
- store æg - 2 stk
- smeltet smør - 4 varer. skeer
- vegetabilsk olie - Til smag (til stegning)
1. Bland havregryn og 2 kopper kærnemælk i en skål. Dæk med plastikfolie og sæt i køleskabet om natten. 2. Bland mel, sukker, bagepulver, sodavand, salt i en medium skål. Slå de resterende kopper kærnemælk og æg, tilsæt smør og bland med havreglasblandingen. Rør med melblandingen, indtil dejen viser sig. 3. Smør en stor stegepande med vegetabilsk olie og varme over medium varme. Hæld dejen i en stegepande med en kop kogt dej til en havregryn. Stek til kantene af pandekagerne bliver gyldenbrune, ca. 2-3 minutter. 4. Vend om og steg til den anden side bliver også gylden i ca. 2 minutter. Gentag med den resterende test. 5. Hvis du vil, kan du sprede de færdige fritters i en forvarmet 90 graders ovn for at holde dem varme, mens der laves en anden batch.
Serveringer: 3-4