Pandekager med vanille

Til fremstilling af pandekager er det ønskeligt at tage kefirfedtindhold på mindst 3,2%. Forberedelse: Ingredienser:

• kefir - 500 ml
• æg - 2 stk
• mel - 300 gram
• salt - 0,5 teskefulde
• sukker - 0,5 teskefulde
• sodavand - 0,5 teskefulde
• vegetabilsk olie - 3-4 st. skeer

instruktioner

Til fremstilling af pandekager er det ønskeligt at tage kefirfedtindhold på mindst 3,2%. Forberedelse: Bland i gryden kager, æg, salt og sukker. Varme, omrør konstant, til 60 grader. Fjern fra varme og tilsæt sigtet mel. Dejen skal ligne en dej til pandekager. Rør sodavand i et glas kogende vand og tilsæt til dejen. Tilsæt vegetabilsk olie og bland. Lad testen stå i 30-40 minutter. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Hæld dejen i en stegepande med en skål og steg fra begge sider til en rosenrød farve. Færdige pandekager sat på en tallerken, smøre et stykke smør. For at holde pandekagerne varme, sæt dem i ovnen, opvarmet til 100 grader.

Serveringer: 4