- Kartofler - 2 stk
- Skinke - 30 gram
- Løg - 1 stykke
- Hvidløg - 3 tænder
- Sure creme - 30 gram
- Marjoram - - Til smag
- Persille - 1 st. en skefuld
- Salt - 1 tsk
- Sort peberpulver - 1/2 tsk
- Smør - 10 gram
- Olivenolie - 1 Art. en skefuld
På billedet - de ingredienser, hvorfra vi vil forberede trunkerne. Vi kan skræl kartoflerne, hugge løgene fint, skinke tyndt. Vi afskår den øverste del af kartoflerne, som bliver lokket på vores kuffert. For klarhed skal du se på billedet. Ved hjælp af grøntsagsskræller skraber vi kernen i kartofflen. Som følge heraf skal vi få følgende: en hul kartoffel i rollen som en kiste og den øverste del af en kartoffel som låg. Nu forbereder vi påfyldningen. For at gøre dette, i olivenolie indtil gylden, stege løg, derefter tilsæt skinke til det og steg i et par minutter. Lad os så tage sauce: Bland de fint hakket grønne, presset hvidløg, salt, peber og creme fraiche. Vi blander og sætter til side. Smør smørret i en stegepande, sæt vores kartofler der og steg den, indtil skorpeen kommer frem. Nu fyld vores kister med fyld (løg og skinke), og hæld toppen med creme sauce. Dæk kartoflerne med låg - og få perfekte trunker. Nu er kistene pakket ind i folie og sendt til ovnen. Bages i ca. 20 minutter ved 190 grader. Faktisk er kartoffelkistene nu klar. Det er stadig at afkøle dem lidt, spredt ud på plader og server med den resterende cremefløde sauce. Du kan tjene senere, i en kold form. Bon appetit!
Serveringer: 1