- Kartofler - 1 Kilogram
- Underarms - 700 gram
- Bue - 2 stk
- Salt - Til smag
- Peber duftende - 0,25 teskefulde
- Estragon - 0,25 teskefulde
- Marjoram - 0,25 teskefulde
- Sure fløde - Til smag
- Friske grønne - Til smag
- Vegetabilsk olie - 4 stk. skeer
Podberezovik er en mystisk svampe. Det forkæles hurtigt, med enhver behandling straks mørkere, benene er stive og fibrøse ... Det synes ikke at være det bedste valg. I mellemtiden er podberezovik den nærmeste relative af den hvide svamp, ikke meget ringere end den i smag og ernæringsmæssige kvaliteter. Og til stegning er det bare perfekt - podberezovik lugter som en russisk skov, derfra, stegt med løg i stegepande, der er sådan en appetitlig, mæthedsånd, som naboer udvej for at finde ud af, hvad der foregår. Så hvis du er heldig nok til at få fat i frisk podberezovikami og koge suppe eller sauce fra dem, er der ingen tid eller lyst, prøv at gennemføre denne enkle opskrift på stegte kartofler med poderezozikov - Jeg lover at du ikke vil fortryde det. 1. Underparts skal vaskes, rengøres, afskæres de grofteste dele af benene. Skær soppene i skiver af mellemtykkelse. 2. Stek i olie, når podberozoviki vil være næsten klar - tilskrælles, skæres i strimler eller kronblade (som jeg kan lide - jeg gør anderledes) og kartoflerne tørres af et rent køkkenhåndklæde. 3. Hindrer så lidt som muligt og gør det pænt med en træspatel. 4. 5 minutter før beredskaben til at sprede på overfladen af kartofler løg, hakket tynde hylstre. Stir. 5. Når indholdet af stegepanden bliver gyldenbrun, tilsæt salt, tilsæt krydderier, bland, dæksel og sluk. 6. Om et par minutter kan du spise! Servere kartofler varmt, med creme og hakkede urter.
Serveringer: 4