Kartoffelspirer Kartoffel er en af de mest almindelige knolde. Og retter fra det kan koges op til flere hundrede. Sammen med langt kendte og elskede opskrifter kan du forsøge at sprede dit bord og nogle kartofler lækkerier. Sådanne retter omfatter kartoffelbørste. Det er forberedt meget hurtigt. Det kan serveres med mælk og creme, og bruges også som sideskål til kød- og fiskeretter.
ingredienser:- Kartofler 6 stk.
- Hvede mel 3 spsk.
- Solsikkefineret solsikkeolie 500 ml
- Æg kylling 1 stk.
- Salt 2 tsk.
- Trin 1 For at forberede brushwood skal du tage kartofler, mel, æg, vegetabilsk olie (til dybfedt) og salt.
- Trin 2 Skræl kartofler, hæld varmt saltet vand og kog indtil kogt.
- Trin 3 Med de færdige kartofler afløb bouillon, tør det med låget åbent, afkølet og lad gennem den fine grill kødkværn.
- Trin 4: Separér æggeblommen fra proteinet.
- Trin 5: Sæt proteinet i et fast skum.
- Trin 6 Sæt æggeblommen, pisket protein, mel og salt ind i kartofflen.
- Trin 7 Bland dejen grundigt.
- Trin 8 Sæt dejen på et bord, bestrøget med mel, rul det i et lag 3-4 mm tykt og skær i strimler (eller rhombs) 3 cm bredt og 15 cm langt.
- Trin 9 Midt i hver stribe, lav et snit i længden og pass den ene ende af strimlen ind i den.
- Trin 10 Produkterne sænkes straks til en varm friturepiller og steges, indtil de er gyldne på begge sider. Færdig børstehave til at tage ud i en kolander for at dræne fedtet. Server med mælk.