- Kirsebær - 1 liter
- Sukker - 2 kopper
I en ren tre-liters krukke skal kirsebæret rengøres, så det lukker 1/3 af krukken. Det næste vigtige skridt er at hælde kirsebær med stejlt kogende vand. Her er den vigtigste nøjagtighed. Fyld skal være gradvis, for ikke at knække glasset. Dæk dåsen med låget og lad det køle af. Når vandet i banken er afkølet, skal det dannes i en kasserolle. Kirsebær bør forblive i banken. Tilsæt sukker til gryden. Sirupen koges og hældes tilbage i krukken med kirsebær, og igen passe på ikke at sprænge krukken. Rull op i krukken. Drikken er næsten klar. Det sidste du har brug for er at finde et tørt sted, hvor banken kunne efterlades opbevares (vendt på hovedet) under en varm klud i 12 timer.
Serveringer: 1