- Kirsebær uden grober - 400 gram
- Sukker - 1 glas
- Stivelse - 2,5 st. skeer
- Vand - 2,5 liter
Til forberedelse af kirsebærgele er nødvendige - sukker, vand, stivelse og kirsebær. Kirsebær skal vaskes, rengøres fra snavs, rengøres af pedicels og plukker knogler fra bær. Det andet trin er den længste, da kirsebær skal dækkes med sukker og lade være at infuse i flere timer, så kirsebær vil give juice. For at fremskynde processen, rør bærene. Når kirsebærene får nok juice, hæld det i en separat skål. Dernæst skal du sætte en pande vand på komfuret og bringe det til kog. Tilsæt kogte kirsebær og kog i 3-4 minutter. Yderligere reducere varmen og tilsæt den saft, der er opnået tidligere fra kirsebærene, til panden. Mens kirsebær bliver kogt, er det nødvendigt at fortynde stivelsen i varmt vand (bedre - stuetemperatur). Stamme, så der ikke er klumper og hæld en tynd, kontinuerlig strøm ind i kogende kissel. Det er vigtigt at omrøre indholdet. Kog på lav varme i ca. 2-3 minutter og fjern fra varme.
Serveringer: 8-9