Pizza med rosmarin

1. Bland mel, 1/2 tsk salt, sukker og tør gær i en skål elektrisk mixer Ingredienser:

• mel - 3 kopper
• salt - 1 tsk
• sukker - 3/4 teskefulde
• tør gær - 1 tsk
• olivenolie - 3 stk. skeer
• en gren af ​​frisk rosmarin - 1 stk

instruktioner

1. Bland mel, 1/2 tsk salt, sukker og tør gær i en skål med elektrisk mixer, og langsomt tilsæt 1 kop koldt vand. Pisk ved lav hastighed, indtil ingredienserne er blandet. Forøg hastigheden og fortsæt med at blande i ca. 10 minutter, indtil dejen bliver glat og elastisk. 2. Sæt dejen i en skål smurt med olivenolie og lad den stige i 2-4 timer, indtil den fordobles i volumen. Fordel dejen i to halvdele. Læg hver halvdel på en floured overflade og lad det stå, indtil dejen igen øges i volumen i mindst 1 time. Sæt dejen på en let melet overflade og danner en cirkel med den ønskede størrelse og en tykkelse på ca. 6 mm. 3. Hæld den resterende olivenolie, drys med hakket rosmarin og det resterende salt. 4. Forvarm ovnen til 270 grader i ovnen. Sæt pizzaen på en bageplade, bestrøget med mel og bages til gyldenbrun, fra 10 til 12 minutter. Lad afkøle lidt, skåret i skiver og tjene.

Serveringer: 6