- Oksekød - 450 gram (skåret i terninger)
- Gennemsnitlig pære - 1 stk
- Kartofler - 2 stykker (medium)
- Mel - 50 gram
- Skær tomater - 200 gram
- Rød peber - 1 stykke (medium)
- Olivenolie - 3 varer. skeer
- Friskmalet sort peber - 1/2 tsk
- Hvidløg - 1 tand
- Paprika - 3/4 teskefulde (pounded)
- Kanel - 1/4 teskefulde
- Oksekød bouillon - 1/2 kopper (fortyndet terning af bouillon i varmt vand)
- Rødvin - 100 ml
- Tørrede urter - 1/2 tsk
Hæld mel og peber i en skål. Rul æggene af oksekød i mel og steg i en forvarmet (medium ild) stegepande med 2-spsk. af olivenolie. Steg i ca. 3 minutter konstant omrøring. Efter hele oksekød er stegt. Tilsæt 1 spiseskefuld. Smør og steg den hakkede løg og hvidløg til ømme, ca. 2 minutter. Rør hele tiden. I panden tilføjes stegte løg, oksekød, tomater, kanel, paprika, tærte kartofler, hvidløg, bouillon, vin og grønne. Rør godt. Og læg det i en forvarmet ovn til 180 ° C. Kog i 2 timer. Efter en time skal du fjerne panden og blande alt som det skal, og sæt dig tilbage for at forberede. 20 minutter inden kyllingen er klar, steg den røde peber på medium varme i 10 minutter og lad det køle af (5 minutter). Derefter skæres i strimler. Efter 2 timer, tag panden ud af ovnen og tilsæt peber der og sæt i ovn i yderligere 5 minutter. Goulash er klar. Serveres varmt med enhver grøntsag. Bon appetit.
Serveringer: 4