Kartoffelstewed

I modsætning til chips bliver stegte kartofler hurtigere og stegte. Ingredienser:

• kartofler - 1 kilogram
• Mellemløg - 1 stk
• vegetabilsk olie - Til smag
• salt - Til smag
• dild - Til smag

instruktioner

I modsætning til stegte kartofler bliver stegte kartofler kogte hurtigere og stegte jævnt, smagen er også anderledes. Derudover kan stewed kartofler blive spist af dem, til hvem stegte er kontraindiceret. Den eneste forskel i madlavningsteknologien er, at de stuvede kartofler er kogt under låget. Stewed kartofler kan serveres godt til kød og fisk retter samt stegte æg. Forberedelse: Skræl kartoflerne fra skræl og skær i strimler. Forvarm vegetabilsk olie i en stor stegepande. Tilsæt kartofler, let steg og dæk. Tilsæt den hakkede løg og bland. Fortsæt med at koge kartoflerne under låget i ca. 15 minutter. Drys kartoflerne med hakkede dille og tjen straks.

Serveringer: 4