- Hakket kød - 450 gram
- Italienske krydderier - - Til smag
- Mozzarella - 8 skiver
- Marinara - 8 Art. skeer
- Parmesan revet - - Til smag
- Burgere til burgere - 4 stk
- Rød løg - 1 stk
- Bulgarsk peber - 1 stk
- Sorte oliven - 50 gram
- Svampe - 50 gram
- Salt, peber - - Til smag
- Pepperoni pølse - 100 gram
Hænder forsigtigt æltning fyldning, sæson med salt, peber og italienske krydderier. Vi danner forcemeat koteletter til burgere. Vi opvarmer stegepanden lidt smør, steg kødstykkerne over medium varme, indtil de er kogte. Først 4-5 minutter på den ene side. Så en anden 2-3 minutter på den anden side. Nu handler vi hurtigt. Uden at fjerne stekepanden fra ilden, sæt et stykke ost (mozzarella eller wire) og en lille pepperoni pølse på en praktisk tilberedt kotelet. Dernæst sættes lidt tyndt skivede løg, svampe, oliven og paprika. Smør marinarasausen. Ovenpå sætter du et andet stykke ost. Dækslet låget (eller ligesom mig med en anden stegepande) og kog endnu 1 minut, indtil osten smelter. Når osten smelter smukt, skal du fjerne den fra varmen. På begge sider lægger du lidt burgere til en hamburger. Hver bolle er let smurt med en sovs og bestrødt med revet parmesanost. Boller er klar, påfyldningen er klar - det er kun for at fixe fyldningen mellem de to ruller. Pizza burger er klar!
Serveringer: 4