- Svinekød med en knogle - 1500 gram
- Tomat - 4 stk
- Løg - 2-3 stykker
- Prunes - 15 stk
- Salt - 1 tsk (efter smag)
- Bay leaf - 2-3 stykker
- Peber sort jord - 2-3 Pinch (efter smag)
- Grøn persille - 50 gram
- Vegetabilsk olie - 100 Milliliter
Sørg for at have alle de nødvendige produkter. Skær kødet i tynde stykker. Stek kødet i en stegepande, indtil der er dannet en sprød skorpe. Mens stegning kød, tilberede grøntsager. Skyl belægningerne, fjern knoglerne og skær det i små stykker. Skræl løgene og hugg det fint. Fjern skræl fra tomaterne og hug dem. Stegt kød tages af stegepanden og steges løg i samme stegepande, tilsættes svesker og tomater og lægges i 10 minutter. Sæt stykker stegt kød i en skål, hvor du vil dæmpe den. På toppen af kødet lægger man op som følge af løg, svesker og tomatsauce. Glem ikke at salt og peber! Vi sender skålen til ovnen. Kød kan bringes til beredskab både i ovnen og på komfuret. Dæk beholderen med kød og dækk med en lille ild i 20 minutter. I ovnen, hvis den forvarmes til 180 grader, er tilberedningstiden den samme.
Serveringer: 10