- Oksekød - 500 g
- Hvidløg - 2-3 tænder
- Gingerens rod - 1 kil (3-4 cm)
- Sød peber - 2 stykker (rød og grøn)
- Løg - 1 stykke
- Sort peberpulver - 2-3 Klemme
- Sojasovs - 2 varer. skeer
- Østersaus - 1 tsk
- Risvin - 1 Art. ske (kan erstattes med tør hvidvin)
- Sesamolie - 1 tsk
- Stivelse - 2 teskefulde
- Sukker - 1 tsk
- Salt - 1 tsk (0,5 tsk - til marinade, 0,5 tsk - til en parat)
- Vegetabilsk olie - 100 Milliliter
Vi skærer oksekødsløbet første skiver over fibrene, og så - i mindre stykker. Størrelsen er ca. 2 x 2 centimeter. Til marinade blandes soja og østersus, risvin, sesamolie, stivelse, sukker og en halv teskefuld salt. Bland grundigt kødstykkerne i marinaden og lad den gå i ca. 20 minutter for at marinere. Rengør og skær i firkanter bue og peber. Vi rydder hvidløg og ingefær. Ginger skåret i tynde plader, hvidløg fint hakket. Til en opvarmet stegepande hæld olie og steg til halvfabrikat. Vi fjerner kødet fra stegepanden, tilsæt lidt (om nødvendigt) og smag let hvidløg og ingefær. Tilsæt sød peber og løg. Vi peber og steger i 3-4 minutter. Til grøntsagerne tilføjer vi stegt kød, bland det og bring det til beredskab. Du kan tilføje rester af marinade fra kød til stegepande. Solim efter smag.
Serveringer: 5-6