Tofu med grøntsager

Vask og skær alle grøntsager, herunder grønne løg. Mash tofu og sæt til side, indtil, i Ingredienser:

• Tofu - 1 stk. (Pakning)
• Blanding af grøntsager - 2 glas (gulerødder, bønner, majs osv.)
• Grønne løg pods - 4-5 stykker
• Skiveskårne blade af thailandsk basilikum - 1 kop
• Thai rød currypasta - 1 st. en skefuld
• Sesamolie - 1 st. en skefuld
• Sjalotte og blade af thailandsk basilikum - - Til smag (flere, for at fuldføre parabolantenne)
• Salt - - Til smag

instruktioner

Vask og skær alle grøntsager, herunder grønne løg. Mash tofu og sæt til side, indtil, til side. Steg derefter grøntsagerne i varm sesamolie. Efter 5 minutter tilberedning tilsættes karry. Når grøntsagerne er godt ristede, tilsæt tofu. Bland grundigt alt og salt. Tilsæt basilikebladene. Stir. Og kog i 2-3 minutter. Server varme, dekorere parabol med grønne løg og basilikumblad. Bon appetit.

Serveringer: 2-3