Kød på fransk Selvfølgelig har denne ret ikke noget at gøre med fransk køkken, men det bliver ikke mindre populært og elsket i Rusland og Ukraine. Meget tilfredsstillende, velsmagende, fra de mest almindelige produkter og let at tilberede "Kød på fransk" har længe og i lang tid bliver en hyppig gæst på vores borde. Som regel er det tilberedt af svinekød, halsdel eller lænde. Men muligheder er mulige: kalvekød, kalkun eller kyllingebryst.
ingredienser:- Pork loin uden ribben 500 g
- Kartofler 3 stk.
- Løg 1 stk.
- Ost hård 150 g
- Mayonnaise 2 spsk. l.
- Sure fløde 2 el. l.
- Salt 1 tsk.
- Peber sort jord 0,25 tsk.
- Trin 1 For at forberede kød på fransk har du brug for: svinekød (jeg har en lænde uden ribben), kartofler, løg, hård ost, mayonnaise og creme fraiche, salt og malet sort peber.
- Trin 2 Skær brødet i stykker 1-1,5 cm tykt.
- Trin 3 Kartofler renses, vaskes og skæres i plader. Sæt den i bageplade. Solim og peber efter smag.
- Trin 4 Sæt kød, salt og peber på kartoflerne.
- Trin 5 Løg skæret i ringe og lægge ud på kød.
- Trin 6 Smør toppen med en blanding af mayonnaise og creme fraiche. Normalt er dette en mayonnaise, men for at gøre fadet mindre fedt lægger jeg mere creme fra. Vi sættes i en forvarmet ovn og bages ved en temperatur på 180-190 ° C i 40-50 minutter.
- Trin 7 Vi gnider den revede ost.
- Trin 8 Når kødet er klar, tag det ud af ovnen og drys med ost. Vi sætter yderligere 5 minutter i ovnen.
- Trin 9 Kødet er klar på fransk.