- mel - 2 kopper
- sukker - 1 glas
- margarine - 300 gram
- Æg - 2 stk
- Kondenseret mælk - 250 gram
- Smør - 400 gram
- cognac - 1 st. en skefuld
- vaniljesukker 20 gram
- æbler - 5-6 stk
- citronskræl - 1 stk
- Tranebærsaft - 1 glas
- fløde - 2 kopper
Bland mel og sukker. Finfinish chop olien og tilsæt til melet. Vi slog æggene og introducerer dem også i dejen, som hurtigt blandes og lægges i køleskabet i en halv time. Efter en halv time passerer vi dejen gennem en kødkværn. Spred dejen på et ark og bage i ovnen, indtil den er brun. Glem ikke at røre, så babyen ikke brænder. Til fløden har vi brug for en krukke kondenseret mælk og pisket smør. Bland begge ingredienser, derefter visp, gradvis at tilføje vanillin og cognac. Æbler rengøres, skæres i skiver, læg på et ark til bagning, fugtet med vand. Drys æbler med sukker og hold i ovnen, indtil den er blødgjort. Forbered geléet af et glas tranebærsaft, et glas kogende vand, 2 spsk. l. sukker og 2 tsk. skeer af hævet gelatine. Tag nu den afkølede dej og bland den med cremen. En del af den modtagne masse er tæt pakket på en skål, således at der opnås en tæt base. Derefter lægges et lag stewed æbler og drys med revet citronskal. Den anden del er lagt i form af en bakke. På toppen af kagen med en teskefuld gør et rundt hul og fyld det først med æbler, og derefter med tranebærgelé. Du kan også piske cremen (2 kopper) med sukker og vanilje (smag) og dekorere dem med en kage omkring kanten af gryden med gelé og rundt omkredsen. Bon appetit!
Serveringer: 5-6