- Svinekød - 500 gram
- Ginger rod - 20 gram
- Grønløg - 120 gram
- Hvidløg - 2 tænder
- Sojasauce - 100 ml
- Lime - 2 stk
- Salt, peber - - Til smag
- Chili peber - 1 stk
Ingredienser. Chili, grønne løg, ingefær og hvidløg skal opdeles i 2 lige store dele. En del er finskåret med en kniv, den anden, mens vi sætter til side. Fra begge limer fjerner vi zest. Limejuice er presset ind i en beholder, vi tilføjer også fint hakkede ingredienser. Der tilføjer vi olie og sojasovs. Vi blander det godt. I blenderskålen indlæses den anden del af ingredienserne fra første trin - grøn løg, chili peber, ingefær og hvidløg. Tilsæt lidt (3 spsk) sojasovs og limezest. Brug en blender til at gøre hele sagen til en homogen masse, og tilsæt derefter svinekødfatet og bland det godt. Glem ikke at salt og peber smager. Fra den resulterende fyldstof danner vi kødboller. Steg kødboller i olie, ca. 5-6 minutter i alt, ikke at glemme at vende om. Færdige kødboller spredt på et papirhåndklæde (for at absorbere det overskydende fedt), og drys derefter den sauce, der var tilberedt af os (fra det fjerde trin) og tjene til bordet med den samme sauce. Kødboller skal spises varmt og dyppe dem i en sovs. Bon appetit! :)
Serveringer: 3-4