- langkornet hvid ris - 1 glas
- vegetabilsk olie - 2 stk. skeer
- Mellemløg - 1 stk
- fed hvidløg - 2 stk
- Salt og jord peber - - Til smag
- karrypulver - 1 st. en skefuld
- Jord ingefær - 1 tsk
- tomatsauce - 3 kopper
- ærter - 900 gram
- limejuice - 1 st. en skefuld
- fedtfattig yoghurt - 1/2 kop
Kog ris i overensstemmelse med instruktionerne på emballagen, dæksel og hold den varm. Mens risen koges, opvarmes olien over medium varme i en stor stegepande. Tilsæt løg og hvidløg, sæson med salt og peber. Kog, omrør ofte, indtil løget er blødt, fra 4 til 6 minutter. Tilsæt karrypulver og ingefær, kog, omrør, indtil duften kommer frem i ca. 1 minut. Tilsæt tomatsauce, ærter og 1 1/2 glas vand. Kog, sænk varme og kog, omrør indtil blandingen tykes, fra 8 til 10 minutter. Tilsæt limejuice, krydre med salt og peber. Server ris, dekoreret med lime skiver og en knivskarv.
Serveringer: 4