Bruschetta med ærter

Snack med dåseærter En anden opskrift på en god snack, som kan tilberedes til morgenmad, og til et festligt bord og på landet eller i sommerhuset. Hvis du kan lide toast og varme sandwicher, vil bruschetta med ærter passe dig til smag. Generelt er bruschetta en italiensk snack, som i klassisk udgave er grillet grillet brødskiver, olieret med olivenolie og gnides med hvidløg. For at gøre det mere tilfredsstillende og interessant, placeres en række fyld og sprinkler på bruschetterne. Oftest er disse tomater og basilikum, men der er ingen begrænsninger - du kan lave bruschetter med rejer, pølse, skinke, løg og enhver ost: feta, mozzarella, ricotta, parmesan. Det vigtigste er, at fundamentet skal være "korrekt". Ideelt set skal brødet bages på kul før udseende af en skorpe, men det er ikke altid muligt, især om vinteren. Derfor vil vi i hjemmet bruge en almindelig stegepande, hvorpå vi vil skære brødstykker i olivenolie. Bruschetta med ærter er en lidt modificeret version af den klassiske italienske skål. Dine gæster kan ikke gætte på en gang, fra hvad fyldningen er forberedt. Men nogle intriger ved bordet forbedrer kun appetitten.

Snack med dåseærter En anden opskrift på en god snack, som kan tilberedes til morgenmad, og til et festligt bord og på landet eller i sommerhuset. Hvis du kan lide toast og varme sandwicher, vil bruschetta med ærter passe dig til smag. Generelt er bruschetta en italiensk snack, som i klassisk udgave er grillet grillet brødskiver, olieret med olivenolie og gnides med hvidløg. For at gøre det mere tilfredsstillende og interessant, placeres en række fyld og sprinkler på bruschetterne. Oftest er disse tomater og basilikum, men der er ingen begrænsninger - du kan lave bruschetter med rejer, pølse, skinke, løg og enhver ost: feta, mozzarella, ricotta, parmesan. Det vigtigste er, at fundamentet skal være "korrekt". Ideelt set skal brødet bages på kul før udseende af en skorpe, men det er ikke altid muligt, især om vinteren. Derfor vil vi i hjemmet bruge en almindelig stegepande, hvorpå vi vil skære brødstykker i olivenolie. Bruschetta med ærter er en lidt modificeret version af den klassiske italienske skål. Dine gæster kan ikke gætte på en gang, fra hvad fyldningen er forberedt. Men nogle intriger ved bordet forbedrer kun appetitten.

ingredienser:

• Konserverede ærter 400 g
• Creme 100 ml
• Frisk mynte 0,25 bunke
• Kalk 1 stk.
• Hvidløg 1 fed
• Peber sort jord 1 knivspids
• Salt 2 knivspids
• Loaf på 0,5 stk.
• Ost Parmesan 50 g
• Olivenolie 3 el. l.

instruktioner

• Trin 1 For at lave snacks skal du tage dåse ærter, fløde med 20% fedt, et par stykker mynte, lime, en hvidløg hvidløg, salt, peber, parmesan og baguette.
• Trin 2 Sæt ærter, mynte, zest og limesaft i blenderens skål, creme, presset gennem hvidløgspressen.
• Trin 3 Slib alt i en homogen masse, tilsæt salt og sort jord peber efter smag.
• Trin 4 Skær baguetten i tynde stykker.
• Trin 5 Dyp hvert stykke brød ind i olivenolien og læg det på et bageplade dækket af pergamentpapir.
• Trin 6 Bages i en forvarmet ovn til 200 ° C i 5-7 minutter, indtil den er crusty.
• Trin 7 Rist parmesan på en fin rist.
• Trin 8 Sæt den tilberedte fyld på det ristede brød og drys alt sammen med parmesanosten.