Rød fisk på grill Rød fisk, som en selvstændig skål, kræver ikke nogen kulinarisk indsats. Ørretød, laks, pink laks er allerede velsmagende og selvforsynende i sig selv. En obligatorisk tilstand - drys fisk med citron, før madlavning eller umiddelbart før servering. Citron dræber en ubehagelig lugt. Fra ørreder får du f.eks. Et godt øre og en suppe. Det passer til alle former for madlavning: Den er stuvet, stegt og røget, kogt på dampet, kul og spyt, kogt og marineret, fyldt med nødder og frugt, bages helt. Delikatesser ørredkød er meget populært i mange nationale retter. I Vesten er det sædvanligt at stege og koge ørred. Selvom den korrekte måde at lave mad på, involverer det minimalt tidspunktet for udsættelse for høje temperaturer - så fisken beholder flere vitaminer og mineraler.
ingredienser:- Ørred 500 g
- Frisk dill 0,5 bundt
- Kalk 1 stk.
- Olivenolie 2 el. l.
- Peber sort jorden 2 knivspids
- Salt 4 knivspids
- Trin 1 For at forberede denne skål, tag: ørred eller anden rød fisk, et halvt pund frisk dild, lime, olivenolie, salt, peber.
- Trin 2 Fik højen dillet fint.
- Trin 3 I dillen klemmes saften af kalkhalvdelene. Lad være med at marinere i 10 minutter.
- Trin 4 Salt og peber fisken efter smag. Vi sprinklede hvert stykke med en knivspids peber og 2 salte.
- Trin 5 Læg dillen på den ene halvdel af fisken. Strø med olivenolie.
- Trin 6 Placer fisken på risten, læg et bakkeplade under den, så der er meget dræning til fedtet. Tænd for grillfunktionen og bages i 15 minutter ved 200 ° C.