Kødretter fra cutlet og hakket vægt

Den menneskelige kost skal indeholde mere end seks hundrede stoffer. Ca. 96% af dem har denne eller de medicinske egenskaber. Hvor meget de er i produktet, i hvilken grad de kombinerer, og diætegenskaber afhænger. I verden er der mange opskrifter til diætretter. Kostberedninger fremstilles på forskellige måder og fra forskellige produkter. I denne artikel opskrifter af diætretter fra kødmassen.

Kødretter fra kotelet og hakket masse fremstilles hurtigt og ret simpelt. Kødemasse til diætretter er fremstillet af kødmasse og skrot af andre dele af slagtekroppe af fåre-, svinekøds- og oksekød. For at øge diætværdien af ​​cutletmassen anvendes dele af slagtekroppen, der indeholder få bindevævede proteiner til fremstilling. Kød er også udvalgt efter dets næringsværdi. Det udvalgte kød til kødmassen passerer to gange i kødkværnen, i nogle tilfælde og tre gange. Hvis kødmassen ikke er beregnet til personer med diabetes mellitus, tilsættes der hvidt brød i vand.

Til diæt formål koges koteletter, croissanter, kødbolde, kødboller og dampede bøffer. Der er meget strenge kostvaner, hvor det er nødvendigt at fjerne kvælstofholdige ekstrakter og purinbaser fra cutletmassen, så bliver produkter fra kødmassen kogt i kogende vand.

Forberedelse af en diætret fra cutletmassen af ​​en damprulle . Kødemasse er lagt ud med et lige lag på 1,5 cm tykt på en dobbeltlags gasbind fugtet med vand. I midten lå en række fyldstoffer, det kan være kogt ris med urter, eller et æg eller andet fyld. Derefter rulles alt dette op i en rulle og forsegles til bunden på grillen af ​​en dampspande og koges for et par.

Kostholdige kødboller - koteletmasse er opdelt i flere lige dele, kugler rulles fra dem - kødkugler, så koges de enten i damp eller i en kasserolle og sænkes i saltet saltet vand.

Kødkød - oksekød - 100 g, pasteuriseret mælk - 30 g, smør - 5 g, vegetabilsk olie - 3 g hvedemel - 3-5 g.

Kødstykkekoteletter - oksekød - 100 g hvedebrød - 15 g, smør - 5 g, vegetabilsk olie - 3 g, vand - 15 g.

Forberedelse af køddampede burgere, bagt under mejerisaus: oksekød - 100 g hvedebrød - 15 g, pasteuriseret mælk - 50 g hvedemel - 3 g vand - 15 g. Kogt et par koteletter spredt i en højpande, så skal du hælde en hvid sovs mælk og mel og bage i ovnen.

Kødemasse fra fisk. Fremgangsmåden til fremstilling er den samme som for kød. Hvis fisken er stor, skal du fjerne benene og huden, når du forbereder den. Opskrift på farveblyanter fra fiskfisk - fra 150 til 170 gram, hvedebrød - 15 gram, pasteuriseret mælk - 20 gram, smør - 10 gram.

Korrekt organiseret mad er en sejr over mange sygdomme, hverdagens tilstedeværelse af fremragende humør, åndenergi. Det er ønskeligt at beskytte din krop mod virkningerne af stegte fødevarer, krydret og salt mad. Det ville være ønskeligt for menneskeheden at blive mere seriøs om ernæring, for nøje at vælge mad til den daglige kost. Fra syntes fra nogle vaner, i modsætning til de videnskabelige principper for rationel kosternæring. Hvis du følger disse enkle regler, kan du leve op til 100 år og ikke vide hvilke sygdomme der er.