- Oksekød - 2 Kilogram
- Løg - 150 gram
- Sød peber - 2 stk
- Courgetter - 2 stk
- Basil - - Til smag
- Salt, peber - - Til smag
- Olivenolie - 50 ml
Vi skærer oksekød i portioner til shish kebab. Sød peber skar vi ind i sådanne firkanter, som derefter kan skrues på spydspidser. Vi skærer Courget i lignende stykker. Vi sætter vores spyd på vores oksekød, peber og courgette. Det er nødvendigt at skifte stykker kød og stykker af grøntsager. Skewers med shish kebab er placeret i en beholder (i det vil en shish kebab gælde, i det vil vi senere tage en shish kebab til naturen). Vi smider den hakkede løg i beholderen i halve ringe. Der tilsættes også fint hakket frisk basilikum. Alt indhold af beholderen er salt og peber. Nu er nøglepunktet at fylde indholdet af beholderen grundigt med olivenolie af høj kvalitet. Takket være dette vil oksekødshish kebab være blød. Alt indholdet af beholderen blandes grundigt og sendes til marinering. Shish kebab bør marineres mindst 2-3 timer, og helst - timer 7-8. Derefter steges vores shish kebab på den sædvanlige måde - på et varmt opvarmet varmt kul, der regelmæssigt vender om. Når shish kebab er dækket af en skorpe - den kan fjernes fra ilden og spise. Shish kebab vil være meget blød og saftig.
Serveringer: 12-16