Kold suppe med agurker med røget baltisk sild

En agurk at udsætte, de resterende slibes i en blender sammen med den skrællede hvidløg. Ing Ingredienser:

• Agurk - 500 gram
• hvidløg - 3 tænder
• vegetabilsk bouillon - 500 ml
• en lille sild af varmt røget - 1 stk
• flok dill - 1 stk
• naturlig yoghurt - 4 Art. skeer
• salt, peber - 1 stykke (efter smag)

instruktioner

En agurk at udsætte, de resterende slibes i en blender sammen med den skrællede hvidløg. Fortsæt med at slå, hæld i vegetabilsk bouillon. Tør suppe gennem en sigte, krydre med salt og peber, dæksel og sæt 8 køleskab om natten. Dillhakket, bland med yoghurt, sæson med salt og peber. Tilsæt til suppen. Salak rense fra huden og indgangen. Demonter i små stykker, fjernelse af knoglerne. Udskudt agurk tyndt skåret i strimler. Sked suppen over pladerne. Sæt i hver lille agurk og stykker fisk.

Serveringer: 4