Traditionel spansk paella

1. Hæld olivenolie i en stegepande og opvarm over medium varme. Sæt halvdelen af ​​snit Ingredienser: instruktioner

1. Hæld olivenolie i en stegepande og opvarm over medium varme. Sæt halvdelen af ​​terninger i en stegepande og steg til kødet er let blancheret fra alle sider. Sæt den stegte kylling på en tallerken og brun den resterende kylling på samme måde. Fjern kyllingstykkerne fra stegepanden. Lad olivenolie stå i en stegepande. Steg let bacon i en stegepande. Skær det fint. Lad olivenolie stå i en stegepande. 2. Skær den bulgarske peber i to dele, skar i midten og frøene, skær peberen i små stykker. Opvarm olivenolie i en stegepande over medium varme, tilsæt bacon, løg og peber og steg i 8 minutter, indtil ingredienserne blødgør. 3. Skræl og knus hvidløgene. Skær tomaterne i små stykker. Tilsæt salt, peber, hvidløg, tomater, cayenne peber, paprika, safran, kyllingestykker og kylling bouillon i en stegepande. Varm ingredienserne, indtil de begynder at koge, vrid derefter ilden og kog den på lav varme i 12 minutter. 4. Tag kyllingen ud af stegepanden og hæld risen i midten af ​​stegepanden. Rør godt og lad det simre på lav varme i 12 minutter. 5. Skær bønnerne. Tilføj det, kyllingestykker, ærter og tigerrejer i paella. Kog yderligere 20 minutter. Rør paella hvert 5. minut for at forberede tigerrejer fra alle sider. Tilsæt væsker, hvis det er nødvendigt. Før du serverer, prøv risen for at sikre dig, at den er helt klar. Om nødvendigt tilsættes mere salt og peber. 6. Dekorer med paella med citron skåret i skiver og østers. Serveres på varme plader.

Serveringer: 6