- Æbler - 200 gram
- Valnødder - 100 gram (50 gram til fyldning og 50 gram til dekoration)
- Sukker med kanel Dr.Oetker - 40 gram
- Æg hvid - 1 stk
- Rosiner - 50 gram
- Sukker - 100 gram (50 gram til fyldning og 50 gram til dej)
- Hvede mel - 375 gram
- Tør gær Dr.Oetker - 7 gram
- Vaniljesukker Dr.Oetker - 8 gram
- Sol - 1 klap
- Mælk - 200 Milliliter (1 spsk for glasur)
- Blød olie - 50 gram
- Sukkerpulver med vaniljesmag Dr.Oetker - 100 gram
- Citronsaft - 2 stk. skeer (eller en glasur med smagen af citron Dr. Oetker)
Forberedelse: Varm op ovnen. Dæk bagpladen med bagningspapir. Fyldning: Skræl æblerne, opdel i fire dele, fjern knogler, skær i små stykker og læg i en kop. Tilsæt valnødder, sukker med kanel, æggehvide, rosiner og sukker, bland godt. Gærdej: Sigt melet i en kop og bland godt med gær. Tilsæt de øvrige ingredienser til gærdejen og bland med en mixer i 2-3 minutter med minimumshastighed, derefter ved maksimal hastighed i 5 minutter, indtil der opnås en glat smag. Dough cover og forlade på et varmt sted, indtil det mærkbart øges. Sæt dejen på en floured overflade, rul den i et rektangel (40 x 30 cm) og skær i 12 firkanter (10 x 10 cm). Pisk æggeblomme med mælk. Sæt påfyldningen i portioner af 1 spiseskefuld pr. Halvdel af hver firkant. Kanten af hver firkant er lidt smurt med en blanding af mælk og æggeblomme, den anden halvdel af dejpladen, så der opnås en trekant. Det er godt at trykke på lommernes ender. Smør de resulterende konvolutter med resterne af en blanding af æggeblomme og mælk, drys med jordnødder og læg på en bagplader. Sæt bageplade i den nederste tredjedel af ovnen, forvarmet til 200 ° C i ca. 15 minutter. Overfør konvolutter på papir til bagning på grillen. Glaze: Sigt den pulveriserede sukker, æl med citronsaft eller mælk, indtil der opnås eller koges en tykk glasur i overensstemmelse med opskriften på pakken. Glaze med citron smag. Oetker. Dæk det varme kage straks med glasur og sæt det afkølet.
Serveringer: 12