De mest basale måltider bør altid være morgenmad og frokost. Optimal, hvis til morgenmad vil være 25% af de daglige kalorier, til frokost - 35% til middag (senest 3 timer før søvn) - 25%, og de resterende 15% vil tage snacks. Men om man om morgenen anbefales at læne sig på svær at fordøje kulhydrater (grød, helhvedebrød), krydder dem med en lille mængde proteiner (æg, mejeriprodukter), så er der i midten af dagen andre prioriteter: egernene (kød, fjerkræ, fisk) kommer frem i forgrunden fiber (grøntsager og fuldkornsprodukter) de er "assisteret". Det er bedst at rotere kød, fjerkræ og fisk og æg (det er optimalt at spise dem en gang om ugen), fordi hver af disse typer fødevarer har sine fordele og ulemper. Frosne grøntsager er ret egnede som garniture. Kog dem straks før brug (helst i en elektrisk ovn): så de nyttige stoffer vil ikke gå tabt, og tiden vil blive gemt. Husk at frosne fødevarer ikke kan holdes varme: Som smeltende iskrystaller fordamper vitaminer også. Og i dette tilfælde kan frokost - et vigtigt måltid flyttes til middag. Og det er ikke særlig godt for en arbejdende og allerede sulten organisme.
Vores råd under frokosten - et vigtigt måltid: bestil fisk og fisk og skaldyr, fordi de er et af de vigtigste produkter til hjernens aktivitet (på grund af tilstedeværelsen af fosfor). Og vær en god pige!
Corporate lunch er et vigtigt måltid
Hvis du har et køkken på dit kontor, kan du glæde dig: du har alle muligheder for at lave friske diætmad! Men før du overvejer de "velsmagende" muligheder, skal du selv forstå nogle regler for "corporate" bordet.
1. Ikke-toksicitet. Absolut uegnet til kontormåltider og frokost - vigtige fødeindtagsprodukter med en skarp lugt (med krydderier, hvidløg, visse typer fisk, pickles, etc.).
2. Hygiejniske egenskaber. Flow og udsmide saucer, dressinger, husk, rengøring kan medføre mange problemer for dig og dine medarbejdere, så du kan ty til dyre renseri.
3.Korrektnost. Hvis dine kollegaer besluttede at fastholde, observere en bestemt kost eller faste dage, afstå fra åbenlyst at demonstrere delikatesser.
Frokost er et vigtigt måltid med levering.
Lige på arbejdsstationen kan du bestille en række retter. En af de mest populære i vores breddegrader er pizza. Men det er svært at kalde det en fuldgyldig frokost - et vigtigt måltid, samt en hotdog eller kage - snarere en velsmagende undtagelse til reglerne for sund kost. Kinesisk og japansk køkken har endnu ikke været i høj efterspørgsel. Det er usandsynligt, at du vil tilfredsstille jorden til middag, men universal kød og fisk med grøntsager kan sikkert betragtes som en nyttig frokost - selvfølgelig, hvis du er sikker på friskheden af de leverede produkter.
Det eneste problem med frokost - et vigtigt måltid - behovet for at søge efter "sultende" kammerater: "breadwinners" kontorer arbejder ikke med "loners", fordi de er interesserede i at rekruttere ordrer til et bestemt beløb.
Frokost fra supermarkedet
Umiddelbart foretage en reservation: alle former for kulinariske produkter, der sælges i butikker, sund mad kan kun kaldes en joke. Derfor taler vi om de sædvanlige produkter, hvis valg skal kontaktes med alt ansvar.
I stedet for chokoladebarer skal du købe mysli-barer med honning og fructose (hvis du ikke er allergisk).
Hurtigt om opløselig
En af de mest almindelige muligheder for kontor frokost er alle former for instant madlavning: supper i glas, kartoffelmos, "hurtig" korn, pilaf, vermicelli osv. Sortimentet af disse "civilisationsgaver" er enormt.
I det bedste tilfælde, efter regelmæssig indtagelse af mad med sådanne kosttilskud, kan fordøjelsesforstyrrelser forekomme, i værste fald kommer det ofte til gastrit eller mavesår.
Vælge en pakke af "instant" mad til frokost - et vigtigt måltid, læs omhyggeligt hvad der står på pakken. Hvis listen er fyldt med smagsstoffer, fortykningsmidler og smagsforbedringer, er det bedre at afvise køb. Og ikke tiltrækkes af smukke billeder på pakken, der viser en appetitlig kylling, skinke eller svampe: det er bare billeder. Så tænk ti gange før "gøre det på en hurtig måde!"
I ayurveda er styrken af fordøjelsen maksimal før du spiser. Du skal starte med ufordøjelige produkter. Der er 6 trin i graden af assimilering: fra tung til lys. Det betyder ikke, at frokosten skal bestå af alle faser på én gang. Men hvis du vil spise, skal du sige kageost og grøntsager, så spis først kageost (som et produkt fra 1. etape) og derefter grøntsager.
Det omfatter tunge produkter: ost, cottage cheese, slik. De skulle spise lidt. Rå grøntsager, for eksempel i form af salat. Det anbefales at spise i små mængder.
Bønneretter. Det er den vigtigste leverandør af protein til vegetarer. Grøntsager, der er blevet kogte (stegt, kogt, stuvet). Korn. Disse er alle former for grød (hvede, byg, ris, hirse). Frisk (ikke varmebehandlet) frugt eller bær.