Opskrift på krabbsalat Desværre, i modsætning til navnet, indeholder krabbepinde generelt ikke krabbekød. Og for ikke at vildlede folk siden 1993 har producenterne været lovligt forpligtet til at mærke deres "krabbepinde smagede". Hovedbestanddelen er pollock fra den nordlige del af Stillehavet. Dybest set anvendes krabbepinde i salater som en billig erstatning for ægte krabbekød. Siden det øjeblik, hvor dette produkt dukkede op på forretningshyllerne, blev vi forelsket, som de siger alvorligt og i lang tid. Der er store opskrifter med krabbepinde. Derudover kan de fyldes med en række hakket kød og spin sushi med dem.
ingredienser:- Krabbekød 200 g
- Æggevarv 10 stk.
- Isbjerg salat 200 g
- Løg lilla 1 stk.
- Orange 1 stk.
- Sennep fransk (med korn) 1 el. l.
- Olivenolie 6 el. l.
- Salt 3 knivspids
- Trin 1 Til krabbsalat har du brug for: krabbepinde eller krabbekød, vagtelæg, en blanding af salatblade, olivenolie, en lilla pære, appelsin og granulær sennep.
- Trin 2 Forbered først dressingen til salaten. For at gøre dette skal du klemme ud appelsinsaften. Hvis det ønskes, rist en lille smule af zest.
- Trin 3 Bland saften med appelsin, sennep, olivenolie, salt og peber efter smag. Visp med visp.
- Trin 4 Kog æggene (kog i 2-3 minutter fra kogepunktet) og skær i halvdele.
- Trin 5 Slib løgene.
- Trin 6 Skær krabbekød.
- Trin 7 Bland løg og krabbekød.
- Trin 8 Nu er det tid til at skylle salatbladene, dræne dem og sprede dem over serveringspladerne. Top med en blanding af krabbepinde og løg. Hæld dressingen og dekorér med vagtelæg. Din salat er klar!