Kyllingeleversalat med æble Kyllingelever er meget enkle i madlavning, det vigtigste er, at leveren selv var frisk! Fra dette biprodukt opnås fremragende fritters-koteletter eller mere komplekse madlavningsskåle såsom for eksempel leverkage. Men på den anden side vil du i nogle tilfælde have noget nyt. I dette tilfælde tilbyder vi en opskrift på salat med kyllingelever. Kyllingelever salat er meget suppleret med æbler og friske sprøde salat blade, der tilføjer juiciness og en ny smag til den brændte lever. Under madlavning er det vigtigt at stege leveren, men overdriv den ikke, æbler skal være saftige og søde og sure. I dressingen er der curry, hvilket er meget interessant nuancer smagen af andre ingredienser. Som en følge heraf får du en rigtig god snack, da salget tilbydes, er ret betydeligt og kan nemt blive til en fuld garnering eller en selvstændig middag!
ingredienser:- Kyllingelever 400 g
- Apple 2 stk.
- Salat grøn 1 stråle
- Citronsaft 1 el. l.
- Solsikkefineret solsikkeolie 2 spsk. l.
- Salt 1 knivspids
- Bord eddike 1 spsk. l.
- Solsikkefineret solsikkeolie 3 spsk. l.
- Vand kogt 1 el. l.
- Curry 1 tsk.
- Peber sort jord 1 knivspids
- Salt 1 knivspids
- Trin 1 For at forberede salaten, tag kyllingelever, søde og sure saftige æbler, salat, vegetabilsk olie og krydderier.
- Trin 2 Kyllingelever vaskes, tørres og steges i vegetabilsk olie til en rosenrød farve i 10-15 minutter, og der tilsættes en knivspids salt.
- Trin 3 Vask æblerne og skær i tynde strimler og drys derefter citronsaft, så de ikke bliver mørkere.
- Trin 4 Salat godt vasket, drænet og skåret.
- Trin 5 Afslut leveren og skær i strimler.
- Trin 6 Forbered dressingen - kombiner vegetabilsk olie, eddike, karrypulver, kogt vand, salt og sort jord peber.
- Trin 7 Kombiner salatblade, æbler, kyllingelever og dressing.
- Trin 8 Bland forsigtigt salaten og tilsæt salt til smag.