- lime skræl - 4 teskefulde (påfyldning)
- limejuice - 1/2 kopper (påfyldning)
- æggeblommer - 4 stykker (fyld)
- kondenseret mælk, dåse - 1 stykke (fyldning)
- krakkere - 18 stk
- sukker - 1/4 kop
- smeltet smør - 1/2 kop
- tyk creme - 1 glas (flødeskum)
- pulveriseret sukker - 1/4 kopper (flødeskum)
1. Gør fyldningen. Slå æggeblommer og lime op i en skål i 1 minut. 2. Tilsæt kondenseret mælk sammen med limejuice og visp. Sæt til side, indtil fyldningen fortyndes i ca. 30 minutter. 3. Lav kager. Forvarm ovnen til 160 grader. Sprøjt let kageformene (eller stor kageform) med olie i en spray. Knus kager manuelt eller i en fødevareprocessor, indtil de ligner stort sand. Tilsæt sukkeret og bland i blandingen. Tilsæt olien og bland til blandingen ligner vådt sand. 4. Læg den tilberedte masse i en kageform, tryk den mod overfladen. Bages i ovnen indtil gyldenbrun, ca. 10-12 minutter (15-18 minutter til cirkel). Lad afkøle helt. 5. Spred 1 spsk toppings over hver kage eller hele fyldningen oven på kagen. Tilbage til ovnen og bages i ca. 10 minutter (15-18 minutter til tæringen). Lad afkøle helt. 6. Pisk fløden i en stor skål med høj hastighed, indtil den er tyk. Reducer hastigheden til lav og tilsæt det pulveriserede sukker, så øg hastigheden til højt og pisk. Cool cremen og dekorér dem med kager eller tærte før servering. Om ønsket, dekorere med skiver kalk, bestrøstet med sukker.
Serveringer: 6-8