Forberedelse af Tula peberkage Tula kage har længe været et symbol på landets våbenkapital, det er rent russisk, indfødte, noget der gør huset mere hyggeligt, og tepartiet er uforglemmeligt. Madlavningsprocessen giver dig fornøjelse. Dette er en meget gammel delikatesse, mange skikke var forbundet med kagerne, de blev givet til hinanden til ferien. Denne tradition er relevant i dag, jeg kan godt lide at give peberbrød til at lukke folk til Valentinsdag, børneferie og nytår. Fra det til hvilken ferie jeg bager kagen afhænger af dens form. I min opskrift vil jeg vise dig flere varianter af menneskeskabte peberkager. I lang tid drømmer jeg om at købe et bord til udskrivning af peberkager, men desværre kan jeg ikke finde en mester, men jeg ophører ikke med at håbe.
ingredienser:- Hvede mel 3 spsk.
- Æg kylling 2 stk.
- Sukker 1 el.
- Smør 125 g
- Soda 1 tsk.
- Kanelbund 1 spsk. l.
- Honning 5 spsk. l.
- Marmalade 200 g
- Sukkerpulver 5 el. l.
- Mælk 2 spsk. l.
- Trin 1 Forbered mad: mel, æg, sukker, smør, mælk og krydderier. Marmalade Jeg bruger blomme hjemme forberedelse tæt, honning naturlige.
- Trin 2 Skær kanelstaven og læg den i en møllen, den skal jordes.
- Trin 3 Smæk æggene i en skål, tilsæt sukker og honning.
- Trin 4 Bland alt med en visp og tilsæt kanel.
- Trin 5 Rør og tilsæt olien.
- Trin 6 Sæt blandingen på dampbadet. Vi rører til sukkeret opløses helt.
- Trin 7 Tilsæt en teskefuld dybfrosne sodavand, blandingen bliver skør, fjern straks fra ilden og tilsæt lidt mel, lad blandingen afkøle lidt, ellers vil det tage meget mel og gulerne bliver stive.
- Trin 8 I en svagt afkølet blanding tilsættes det resterende mel og ælte dejen. Melet kan gå lidt længere væk, dejen skal ikke holde sig for hårdt.
- Trin 9 Klar til at teste for at ligge i 10 minutter og kan rulles ud.
- Trin 10 Skær et lille hjerte fra en marmelade og en stor konturplan på testen.
- Trin 11 Sæt marmelade i midten.
- Trin 12 Luk lag dejen, skær ud formen af et hjerte. En teskefuld at klare kanten.
- Trin 13 På samme måde laver vi en anden rektangulær gulerod.
- Trin 14 Vi laver endnu en peberkage rundt, tryk på kanten med gaffelens tænder. Vi sætter peberkagerne i en varm ovn og bages ved 180 ° C i 15-20 minutter.
- Trin 15 Tilberedning af glasur. Bland 5 spsk pulveriseret sukker og 2 spsk mælk.
- Trin 16 Varm kog og kog i ca. 4 minutter.
- Trin 17 Det er vigtigt at dække peberkagerne med varmt glasur.
- Trin 18 Kog peberkagerne. Nu kan du nyde smagen og aromaen af en gulerod med te, kaffe eller mælk. Bon appetit!