Bryggede ringe Meget lækre kager, hvis basis er bagt af en brygget dej på mælk. Dejen bliver øm og sprød på samme tid. Som fyldstof i kager anvendes fløde baseret på delikat ost, smør og pulveriseret sukker. Denne creme kommer ud meget delikat, saftig og perfekt supplerer den sprøde base af kager. Som et lyserødt farvestof bruger vi et naturligt farvestof - saften af en sukkerroer. De eftertragtede ringe kommer ud meget klog og velsmagende.
ingredienser:- Æg kylling 5 stk.
- Mælk 100 ml
- Vand 100 ml
- Hvedemel 200 g
- Salt 0,5 tsk.
- Curd 250g
- Smør 100 g
- Sukkerpulver 75 g
- Rødbederjuice 35 ml
- Sukker, vanilje 15 g
- Trin 1 For at forberede en flamme ring med pink curd creme, har vi brug for en brygget dej med mælk. Den skal anbringes i en konfektionssprøjte med en dyse "asterisk" med en diameter på 1 cm.
- Trin 2 På konditorpapiret tegner cirkler med en diameter på 9-10 cm, og brug en sprøjte til at dræne dejen i form af ringe.
- Trin 3 I hver ringlet laves 3 omdrejninger af testen.
- Trin 4 Bages ringe i 20-25 minutter ved 200 ° C.
- Trin 5 Til fremstilling af en pink curdcreme har vi brug for en mild ostemasse, sukkerpulver, smør, vaniljesukker, kogte rødbeder.
- Trin 6 Sæt rumtemperaturen med sukkerpulver.
- Trin 7 Tilsæt hytteost og vaniljesukker. Skud igen, op til glans.
- Trin 8 Massen skal være luftig.
- Trin 9 Kogte rødbeder rist på en fin rist og klem 35 ml saft.
- Trin 10 Tilsæt sukkerroensaften til cottage cheese massen.
- Trin 11 Rør godt.
- Trin 12 Skær ringene med en skarp kniv i 2 stykker vandret.
- Trin 13 Læg cremen på bunden med en konditorsprøjte.
- Trin 14 Top toppen af ringen. Strø med pulveriseret sukker.
- Trin 15 Server til dessert.