Linsesuppe med selleri og spinat

1. Linse skal først doseres. For at gøre dette skal du fylde det med kogende vand og ikke spise. Ingredienser:

• Selleri rod - 100 gram
• Hvidløg - 3 tænder
• spinat - 1/2 stykker (pakker)
• Linser - 500 gram
• Bue - 1 stk
• Ground Pepper og Salt - - Til smag

instruktioner

1. Linse skal først doseres. Hæld det med kogende vand og rør ikke i ca. en halv time. Nu giver vi linserne koge vandet og skylles grundigt. Påfyld derefter med vand. I sammenligning med ærter og bønner koges linser hurtigt. 2. Selleri er en udelukkende hanrotafgrøde. Det er nødvendigt at rense selleriets rod, skære skrællen som den er i kartofler, og gnid den derefter på et stort rivejern. Ca. 20 minutter efter at linsen er kogt igen, tilsættes selleri. 3. Nu skal vi få spinat fra fryseren og optø det. Du skal bare lægge spinat i en skål og lægge den på en kogepande. Når vi har optøet, skal spinat knuses. Efter fem minutter efter at have kastet selleri, tilsæt spinat. 4. Hakk løgene lidt og spar det lidt i vegetabilsk olie. Du kan smide en løg i linser, og fjern derefter pæren fra suppen. 5. Chowder koges meget hurtigt, du kan tilføje hakket hvidløg eller friske urter af persille under fodringen.

Serveringer: 8