Rød linsesuppe I mange lande betragtes røde linser som et symbol på lykke, velstand og rigdom, så skålene fra det vises ofte på festbordet. Vi har denne bønne kultur er ikke særlig populær, men forgæves. Ud over at linser er nyttige, er det også meget velsmagende og er forberedt meget hurtigere end alle andre bælgplanter. Især røde linser, som uden forudgående blødgøring koges ud bogstaveligt om 10 minutter. Og de forbereder en bred vifte af retter, fra supper til salater. Den suppe af røde linser på kylling bouillon vil blive forberedt i dag. Ifølge en gammel legende, udvekslede den røde linser, det gamle testamente Esau sin førstefødselsret. Så det var noget at ændre, da - det er virkelig meget velsmagende. Og vi har ikke engang en suppe, men en meget rig suppe på gennemsigtig og duftende kylling bouillon. Måske vil du lide det så meget, at det ikke bare bliver en hverdag, men også en festlig skål. Når en stor fest er planlagt, går det sjældent uden den første skål. Så du overraske dine gæster ikke med de sædvanlige borscht eller hjemmelavede nudler, men med rød linsesuppe, som selv den, der kunne styre over hele folket, ikke kunne nægte på det tidspunkt.
ingredienser:- Linse rød 200 g
- Kylling bouillon 2000 ml
- Løg 1 stk.
- Gulerod 2 stk.
- Solsikkefineret solsikkeolie 2 spsk. l.
- Salt 2 knivspids
- Peber sort jorden 2 knivspids
- Trin 1 For at lave suppe skal du have røde linser, 2 liter kylling bouillon, løg, 1-2 gulerødder, vegetabilsk olie og krydderier.
- Trin 2 Grøntsager rengør og vask, så hak løgene fint, grønt gulerødderne på et groft rist.
- Trin 3 Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg løgene med gulerødder, indtil de er gyldne.
- Trin 4 Kylling bouillon til kogning og læg i det vasket linser - koge over lav varme i 5-7 minutter.
- Trin 5 Derefter tilsæt den stegte stege og kog indtil linserne er klare i 5-7 minutter (linser skal blive bløde).
- Trin 6 Tilsæt salt og sort jord peber efter smag og lad suppen brygge i 10 minutter. Server med persille.