- Boghvede - 200 gram
- Gulerod - 1 stk
- Blomkål - 200 gram
- Adyghe-ost - 200 gram
- Smør - - Til smag
- Spidskommen - 1/2 tsk
- Asafoetida - 1/2 tsk
- Gurkemeje - 1/2 tsk
- Jordblanding af peberfrugter - 1/2 teskefulde
- Curry blade - 5 stk
Forbered alle nødvendige ingredienser til madlavning af vores skål. Alle grøntsager og ost skæres i små terninger. Vi opvarmer stegepanden, hæld olie ind i den. Vi hælder kummen, steger den og så falder i søvn alle de andre krydderier. Efter et par sekunder udhældes de tærte grøntsager og ost. Dæk med et låg og steg i ca. 5-7 minutter. Boghvede grundigt under rindende vand. Derefter smør vi gryderne med smør. Vi spredes i lervarer et lag vasket boghvede. Så et lag med grøntsager med ost. Lag skiftevis flere gange. Solim, hæld vand og tilsæt lidt smør. Vi lukker puljen med et låg og send det til en forvarmet ovn i 180 minutter i 20 minutter. At tjene til et bord varmt i en gryde eller på en tallerken med saltede agurker. Bon appetit!
Serveringer: 3-4