Lyavash

Vi starter selvfølgelig med testen. Vi hælder i en skål et glas kold mælk, der kører vi ind. Ingredienser:

• Mælk - 1 glas
• Kyllingæg - 2 stk
• Smør - 100 gram
• Mel - 400 gram
• Rosiner - 500 gram
• Sukker - 5 teskefulde
• Vegetabilsk olie - 100 Milliliter

instruktioner

Vi starter selvfølgelig med testen. Vi hælder i en skål et glas kold mælk, der kører vi et par æg. Stir. Tilsæt smeltet smør til den resulterende masse. Stir. Vi begynder at blande melet i små portioner. Bland først med en ske, og når dejen bliver mere elastisk - begynde at ælte med dine hænder. Fra den resulterende test danner vi en kugle, der er dækket af en serviet og efterladt på et varmt sted i 40 minutter. Efter 40 minutter fordeles dejen i ca. 12 kugler af størrelsen af ​​et kyllingæg, der hver især rulles ud til omtrent den størrelse af stegepanden, hvor vi skal stege. Stegepanden skal være stor nok, da lavash i størrelse er korreleret med chebureks. For den ene halvdel af den rullede dej spredes nogle af rosinerne, drys det med sukker. Vi danner lavashen, der omhyggeligt dækker kanterne. For skønhed kan du gå rundt på krydset med en speciel kniv til chebureks. Stek op som en chebureki - i en stor mængde opvarmet olie, fra begge sider til en gylden farve af dejen. Færdig lavashi afkøles (de serveres ikke varmt), hvorefter de er egnet til forbrug. Bon appetit!

Serveringer: 12