Mango Gem

Mango og melon renses og skæres i små terninger. Vi falder i søvn med deres sukker og saft af en l Ingredienser:

• Sukker - 350 gram
• Mango - 500 gram
• Melon - 300 gram
• Citron - 1 stk
• Kanelstang - 1 stk

instruktioner

Mango og melon renses og skæres i små terninger. Vi falder i søvn med deres sukker og saft af en citron. Klemt citron er ikke smidt væk - det er stadig nyttigt. Vi sætter i frugt en kanelstang - og send den til køleskabet i 3-4 timer. Så fra frugten får vi en kanelpind, vi smider den væk. Alt indholdet af beholderen - frugten sammen med den tildelte saft - lægges i en gryde. Så sætter vi den pressede citron, skæres i 5-6 dele. Kog, kog i yderligere 20 minutter over medium varme. Derefter afkøles gryden og lægges i køleskabet om natten. Den næste dag opvarmer vi indholdet af panden (men ikke koger), vi smider den pressede citron, og vi gnider resten med en blender. Den resulterende puree bliver kogt i 30 minutter, hældt i krukker og sat i køleskabet. I køleskabet fortykkes det og får en konsistens af syltetøj.

Serveringer: 8-10