- majsmel - 11/2 kopper
- mel - 1/2 kop
- bagepulver - 1 tsk
- stort salt - 1 tsk
- revet ost - 1/2 kop
- groft hakket friske eller frosne kornkerner - 2 kopper
- varmt vand - 0,75-1 Glas
- vegetabilsk olie til stegning - 4-6 Art. skeer
Bland i en skål majsemel, mel, bagepulver og salt. Tilsæt ost og majskerner. Tilsæt 1/4 kop vand ad gangen, omrør indtil blandingen tykner. Smelt 1/4 kop smør i en støbegrydepande over medium varme i 5 minutter. Bage pandekager fra den tilberedte dej, steg dem til guldbrun, 2 til 4 minutter på hver side. Hvis stegepanden hurtigt bliver tør, tilsæt mere olie. Lad olien dræne og tjene.
Serveringer: 8