Crispy agurker med ketchup til vinteren uden sterilisering og med det. Opskrifter med madlavning med et foto af agurker i ketchup af Chile og lobules

I årenes løb er traditionel konserves radikalt ændret. Hvor apple marmelade og blomme jam råder, i dag foretrækker de mandarin syltetøj og kiwi confiture. Klassisk raznosol gav plads til nye og mere interessante præparater. Og i stedet for friske agurksalater er piquant og sprøde agurker med ketchup til vinteren blevet populære. Den nye snack lykkedes at passere fra kategorien "eksperimentelle" til kategorien "elskede". Nu, næsten i hvert spisekammer, kan du finde en krukke agurker i en tomat marinaden. Der er forskellige måder at forberede dem på: med varmebehandling og uden sterilisering med chili og delikat ketchup med krydderier, krydderier og andre grøntsager. For at bestemme den mest succesfulde, er det værd at prøve nogle få muligheder.

Crispy agurker med delikat ketchup til vinteren uden sterilisering

Agurker med ketchup, høstet uden sterilisering, i skarphed og piquancy udbytte til syltede. Men den fremragende smag og branded crunch skelner denne form for bevarelse fra alle andre. Takket være en delikat tomat marineder kommer agurker et usædvanligt udseende og en meget mundvandende smag. Forretteren kombineres harmonisk med kogte eller stegte kartofler, vegetabilsk gryderet, rustikke køddelikatesser.

Nødvendige opskriftsbestanddele uden sterilisering (3 liters dåser)

• drikkevand - 7 glas
• friske agurker - 2 kg
• ketchup - 300 g
• sukker - 1 spsk.
• paraplyer paraplyer - 3 stk
• Ærter af sød peber - 6-7 stykker
• rygrad - 1 stk
• salt - 2 spsk.
• Eddikesyre - 2 tsk.

Steg-for-trin instruktion til opskrift af sprøde agurker i ketchup til vinteren

1. Vask friske agurker grundigt med en ren køkkenvamp, fjern alle stængler, hæld vand. Forlad frugt i 3 timer, vand ændres periodisk.

2. Banker rengøres med sodavand, vaskes og efterlades i ovnen ved 100 ° C i 15-17 minutter.

3. Tag agurkerne ud af vandet, tør med papirhåndklæder. Hver skære frugten fra to ender, så under bevaringen er de godt beskadiget.

4. I bunden af ​​hver beholder sættes dillparaplyer, et stykke peberrotrod, peber af peber. Derefter fugtes den forberedte agurk. Hæld beholderen til toppen med kogende vand, dæksel med låg. Efter afkøling drænes væsken og gentages processen.

5. Da sprøde agurker med delikat ketchup til vinteren er kogte uden sterilisering, hæld vandet igen i en gryde. Send derefter salt, sukker, tomat og kog marinade i 2 minutter. Hæld væsken i krukker, tilsæt eddike.

6. Rull beholderen med metal låg, lad den stå op og ned i 6-8 timer på et varmt sted.

Crispy agurker med ketchup i krukker til vinteren - opskrift

Det ser ud til, at ingen vil blive overrasket over agurkens bevarelse. Men nej! Ikke alle opskrifter er blevet kedelige russiske familier. Agurker med ketchup i dåser til vinter er en forholdsvis frisk variation af den gamle god marinade i eddike. Med en kompetent tilgang til virksomheden bliver skålen moderat skarp, usædvanligt duftende, mættet med forskellige smagstoner.

Nødvendige ingredienser til en opskrift om vinteren (pr. 3 liter krukke)

• friske agurker i små størrelser - 1,5 kg
• vand 950 ml
• ketchup "chili" eller hvidløg - 200 ml
• eddike 9% - 175 ml
• sukker-2 spsk
• salt - 1 spsk.

Trin-for-trin instruktion til høsting agurker i ketchup til vinteren

1. Agurker sog i 2 timer i koldt vand. Vask derefter grundigt, tør på et håndklæde.
2. I vand opløses salt, sukker, eddike og ketchup. Lad marinade koge.
3. I en ren krukke lægges tæt agurkeskåret fra begge ender. Fyld beholderen med varmt saltvand, uden at tilføje 1 cm til nakken.
4. Kog rent vand i en høj kasserolle. I bunden ligger et stykke naturlig klud og installerer ovenfra en krukke agurker. Dæk beholderen med et metal låg. Steriliser grøntsager i 30-35 minutter.
5. I slutningen af ​​tiden skal du forsigtigt fjerne beholderen fra vandet. Vend om metaldækslet og drej til toppen af ​​bunden. Agurker med ketchup i dåser til vinteren er klar!

Spicy hot agurker med ketchup "chili" til vinteren - video opskrift

Spicy agurker med ketchup "chili" til vinteren - en favorit snack til stærke alkoholholdige drikkevarer fra mange russiske mænd. I moderation med skarpe grøntsager kan selv børn knase. Hvad kan vi sige om kvinder, der er i stand til at supplere en sådan skål med enhver fest eller traditionel hjemmelavet middag. Sådan tilberedes krydrede agurker med ketchup "chili" til vinteren, se videoopskriften.

Agurker til vinteren med ketchup og krydderier - en opskrift til madlavning i dåser

Engang skiftede konserves af agurker fra streng nødvendighed til en behagelig og ikke for besværlig familietradition. Bogstaveligt talt begynder alt, at starte en underholdende proces og slutter med et velsmagende resultat, hvert år at starte en ny serie af emner. Det drejer sig især om krydrede agurker til vinteren med ketchup og krydderier. Prøv dem en gang, du vil ikke længere vende tilbage til standardopskriften og skrive marinader.

Ingredienser til vinteropskriften af ​​sprøde agurker i ketchup (pr. 2 liters krukke)

• agurk - 1 kg
• ærter sort peber og duftende - 7 stk.
• plader af sort currant - 4 stk.
• Laurushka - 2 stk.
• ryggrad - 70 g
• tarragon kviste - 2 stk.
• bitter peber - en lille skive
• hvidløg - 6 tænder
• Sennepsfrø - 1 tsk.
• fennikel frø - 1 tsk.
• drikkevand - 5 el.
• ketchup "chili" - 200 g
• sukker - 2 el.
• eddike - 5 spiseskefulde.
• salt - 1 spsk.

Trin-for-trin instruktion til høstning af sprød agurk i ketchup

1. Skyl de vaskede dåser over damp i 10-15 minutter.
2. På bunden af ​​emballagen sættes et krydderlag: peber krydret, duftende, sort, sennep og dillfrø, vinblad, tarragon, peberrod, hvidløg. Derefter tampes agurk forsigtigt og skifter dem med rester af blade og krydderier.
3. I en ren pande bringes kogende vand med ketchup, salt, sukker og eddike. Hæld marinade krukke med agurker.
4. Sæt beholderen med grøntsager i en kold ovn, sat 180C, blanchen bevares i 30 minutter.
5. Fjern forsigtigt agurkerne fra ovnen, rul dem med et tynd låg. Drej krukken over og lad den køle af.

Hurtig opskrift på agurker "lobules" i ketchup til vinteren

Tanken om at kaste agurker til vinteren i ketchup kan virke absurd for mange. Men kun indtil de sprøde syltede grøntsager er overrasket over deres ukonventionelle smag og fantastiske aroma. Desuden vil kæresterne af saltlage prøve at finde en sådan opskrift meget gavnlig og praktisk. En flydende base til pickling har ikke mindre fordele end grøntsagerne selv. Vi foreslår, at du tjekker din personlige oplevelse en hurtig opskrift på agurker "lobules" med ketchup til vinteren.

Ingredienser til en hurtig opskrift lobules i ketchup

• store agurker - 2,5-3 kg
• Grønne friske dild - 5 grene
• Laurushka - 5 stk.
• peberkorn - 5 stk.
• sukker - 180 g
• ketchup - 100 g
• salt - 2 spsk.
• vand 950 ml
• bordeddike - 200 ml

Trin-for-trin instruktion til høstning af sprød agurk

1. Store agurker, uegnet til andre former for bevaring, blød i et par timer i koldt vand. Vask grøntsagerne med en blød klud patch, klippe enderne og skære dem med tykke ringe.
2. Banker vaskes med vaskemiddel og hold i ovnen ved 100 ° C i 15 minutter.
3. I bunden af ​​hver beholder sættes spidsen dild, laurbær og peber. Derefter - ringe af agurker.
4. Fra vand, ketchup, salt, eddike og sukker, lav en marinade. Hæld i grøntsagerne med en varm væske. Dæk krukkerne med låg og steriliser i kogepande i 15-20 minutter.
5. Fjern forsigtigt krukkerne fra det kogende vand og forsegl dem med metaldæksler. Vend om til toppen af ​​bunden og vent til fuldstændig afkøling.

Sådan tilberedes sprøde agurker med ketchup til vinteren (uden sterilisering eller med forarbejdning) en personlig beslutning af hver elskerinde. Opskrifter med chili vil blive godkendt af ostrenkogo elskere, og variationer med delikat sauce - kiksere af lette snacks. Spicy agurker med en overflod af krydderier og aromatiske urter vil sætte pris på bogstaveligt alt!