- Kartofler - 800 gram
- Ost hård - 200 gram
- Mælk - 2 kopper
- Æg - 1 stk
- Vegetabilsk olie - 4 stk. skeer
- Hvidløg - 1 tand
- Salt - 1 tsk
- Sort peber - Til smag
1. Tænd ovnen, så den opvarmer op til 180 grader. Skab bagningsskålen med en hvidløgskage og tilsæt olie. 2. Rist osten på gnisten. Skræl kartofler og skær i ringe. Rør kartofler og en halv revet ost, salt og peber. Sæt de tilberedte kartofler i en form. 3. Bland en mælk og ægget i en separat skål. Slog med visp indtil glat. Hæld kartoflerne med blandingen. 4. Sæt formen i ovnen og bages i 40-45 minutter. Tjek om kartoflen er klar til brug med et tandstikker. Tag formularen ud af ovnen og dækk med anden halvdel af revet ost. Sæt formen tilbage i ovnen og bage kartoflerne, indtil der er dannet en sprød oste skorpe på den. Dette vil tage ca. 10 minutter. Skimmelsvampen skal placeres oven på ovnen, så skorpen er mere stegt.
Serveringer: 4