- Dejdug - 12 stk
- kødkød - 100 gram
- gulerødder - 50 gram
- løg - 1/2 stykker
- æg - 1 stk
- rejer - 50 gram
- Nudler - 50 gram
- salt - 1 tsk
- peber - 1 tsk
- solsikkeolie - 300 gram
1. Hæld løg og rejer. Finhak gulerødder. Læg bøf, gulerødder, hakkede løg, nudler og rejer i en skål og let bland. 2. Lav et lille hul i midten, hamre der i to æg, tilsæt salt og peber, bland godt. 3. Tag et dejark, læg fyldningen af oksekød og grøntsager tættere på et af hjørnerne af det firkantede blad. Dæk påfyldningen med dette hjørne, og pakk derefter sidekantene. Derefter drejes dejen med påfyldningen i rullen. Vask fingrene i æggeblandingen og luk arket. Udsæt ikke en masse stuffing, ellers vil kødet ikke have tid til at forberede sig. 4. Gentag samme procedure med de andre testark. 5. I en dyb stegepande varmes olie over medium varme. Spild ikke olien, den skal helt dække rullerne. Før fritureruller skal du sørge for, at olien er godt opvarmet. Så ruller vil være klar hurtigere og vil ikke absorbere en masse olie under stegning. 6. Fry ruller på begge sider indtil gyldenbrun. Bon appetit!
Serveringer: 4