Kød med grøntsager Til koteletter blev saftige og nærende, lad os tilføje til fyldningen af kalkunhakket grøntsager. Cutlets bliver farverige og velsmagende. Du kan tilberede sådanne koteletter ikke kun for et par, men også i en stegepande. Kun for at slukke dem er det nødvendigt med tilsætning af en lille mængde vand (til grøntsager, der skal dampes) i 5-7 minutter. Forbered småkager små i størrelse. Meget appetitvækkende, de vil se i skålen, hvis du pakker dem i et sprød salatblad. Før dig en vidunderlig skål til middag - lys og kost. Bon appetit!
ingredienser:- Tyrkietfilet 450g
- Gulerod 1 stk.
- Peber sød 1 stk.
- Løg lilla 1 stk.
- Frisk dille 1 flok
- Havsalt 3 g
- Olivenolie 1 el. l.
- Trin 1 For at lave mini-cutlets skal du tage kalkunfiletet, en lille gulerod, sød peber, en lille løg, et par stykker frisk dild, 1 spsk. olivenolie, salt.
- Trin 2 Skær strålen, skæres i små terninger. Vask grønne. Adskil flere grene, grind.
- Trin 3 Gulerødder vaskes, tørres, skrælles, males fint.
- Trin 4 Vask og tør peberet. Klar fra hvide membraner og frø. Skær i små terninger.
- Trin 5 Slib kalkunfiletet med en kødkværn eller blender.
- Trin 6 Skær de hakkede grøntsager og kød i en beholder og rør.
- Trin 7 Bland godt med hakket kød og tilsæt olivenolie og salt.
- Trin 8 At adskille små stykker af det tilberedte hakket kød til dannelse af kuglehunke, en valnøds størrelse.
- Trin 9 Sæt koteletterne i dampkøleren. Kog i 20 minutter.
- Trin 10 Fjern forsigtigt de færdige koteletter fra dampen.
- Trin 11 Server skiverne til middag, indpakning dem i et sprød salatblad.