- kyllingebryst - 6 stk. (180-210 g)
- ahornsirup - 1/2 kop
- sojasovs - 1/4 kop
- ananasjuice - 1/4 kop
- ananas - 1/2 stykker
- jalapeno - 2 stk
- lille bundt af koriander - 1 stykke
- lille rød pære - 1 stk
- risvineddike (eller hvid eddike) - 1 tsk
- sukker - 1 st. en skefuld
- salt - 1/2 tsk
- sort jord peber - Til smag
- dåser af stegte bønner - 2 stk
1. Hvis du bruger træspidser, skal du sørge for at suge dem i vand i flere timer. Skær kyllingebryst i skiver og snør dem på spyd. 2. Bland maplesirup, sojasovs og ananasjuice i en lille gryde. 3. Kog det kog, og sænk derefter varmen til medium og kog, indtil væsken falder med ca. kvart. Cool det ned. 4. Hæld skiveskåret ananas, hakket jalapenos, hakket koriander, tærket rødløg, eddike, sukker, salt og sort peber i en lille skål. Sæt salsa til side. 5. Fry kylling shish kebab på grillen, smør ved slutningen af præparatet med ahornsauce. 6. Sæt færdige kylling shish kebab på en skål. Sæt salsa ovenpå og server straks med stegte bønner.
Serveringer: 8-10