Muscat farve "saint" - dette er en nærbillede film med lyse rød farve, det forsøger at fjerne ubeskadiget. Møtrikken udvindes fra frugten, og farven (matsis) samles, lægges på bambusdæk og tørres under åben sollys. Når farven taber sin elasticitet og juiciness, er den presset med specielle indretninger til formgivning i form af plader. Derefter tørres matsiset, indtil det bliver skørt og ikke når en lys gul farve. Derefter pakkes den i en speciel beholder. Den mest værdifulde er Penang og Bandan farve af højere karakterer.
Muskat - en frø-drupe muscatel duftende. Tørret i en speciel bambus tørretumbler over træsmuldende kul. Tørringsprocessen varer fra 1,5 til 3 måneder. Nødder omrøres konstant, indtil de bliver brunbrune. Derefter knuses frøens skaller med træhammere. Yderligere rydde nukleoler sænkes ned i en kalkholdig opløsning til beskyttelse mod skimmel og insekter, og derefter tørres de stadig i 2 - 3 uger.
Muscat farve og muskatnød er meget ens i smag og smag. Men blomsten er mere frisk lugt med en lille smag af rødder. Smagen af farven er lidt bitter, og smagen af møtrikken er mere intens og sød. Det skal tages i betragtning, at for at tilføje en møtrik skal måles, ikke mere end 1 mg. Nødens smag er meget afhængig af sin form: runde og store nødder har en mere delikat, rig smag end den aflange.
Under muskatnødens navn kan frugterne af en række planter være skjult. For eksempel betragtes den madagaskarødde frugten fra det kamferiske eksotiske træ, og den californiske nød er et træ med en ubehagelig lugt. Derfor var kun muscatel duftende altid og vil forblive en legendarisk perle, der dukkede op på krydderøernes øer.
Konfektureproduktion og madlavning - hovedanvendelsen af muskatnød og muskatnød. Ground Muscat er en del af krydrede blandinger og til syrning af bageriprodukter. Med muskatnød, marineret og krydret sild, varm røget fisk, krydret lille fisk tilberedes, udarbejdes andet kurser af oksekød, kalvekød, lam, svinekød, spil og fjerkræ. Ofte bruges til retter af hvidkål og blomkål, kohlrabi, sorrel og spinat, selleri, løg, svampe og kartofler. Anvendes i korn, mel og æg. Uundværlig i fremstillingen af visse typer kager, kager, bagværk, kager og pudder. Muskat hældes i dejen under blanding, og i skålen inden afslutningen af varmebehandlingen. Den bruges i revet, smuldret og knust form. Muskatolie er en del af krydrede blandinger til rygning af kyllingeprodukter og pølser, smag af slik, spiritus og cocktails, serveret bogstaveligt før måltider og også til varm vin, stempel, mælkedrik, kakao, kaffe og teblad. For at få muskatolien er den skrællede muskat destilleret med vanddamp og 1 liter smør opnås fra 7 til 10 kg nødder. Fra muskatfarven forbereder essensen (matsisnoeolie). Denne olie er en meget duftende farveløs væske. Fra det forberede saucer, sennep, syltede grøntsager. Muskat i kombination med muskatfarve bruges til at lave en blanding af "curry" og "tør spiritus" i industriproduktionen, og i små mængder indgår i komponenterne Pepsi-Cola og Coca-Cola.
I medicin er muskatnød en af de bedste krydderier, der bruges til at aktivere absorptionen af mad, oftest i tyndtarmen. Har astringent beroligende og carminativ effekt, forbedrer seksuel lyst. Muskat bruges til at behandle søvnløshed, impotens, hjælper med total træthed, fyldes med energi, stimulerer blodcirkulationen, appetit, eliminerer dårlig ånde, hærder gallesygdom, har en larvicid virkning og bruges derfor til at dræbe arthropod og helminth larver. Imiterer hormonet østrogen, normaliserer menstruation, reducerer smerte, øger livmoderkontraktionen. Muskat styrker hukommelsen, normaliserer hjernens aktivitet og øger cerebral blodtilførsel. Han behandler godartede tumorer, for eksempel mastopati. På grund af varmeffekten er olie nyttig til gigt, gigt og muskelsmerter. Bruges normalt i kombination med vegetabilsk olie (5 dråber pr. 10 ml olie) til slibning. Med regelmæssig brug har muskatnød en foryngende egenskab, det bruges også til at behandle flebitis og åreknuder på underbenene. Muskat, takket være sin skarpe, astringerende smag, bruges til behandling af diarré, det er også nyttigt for børn som beroligende under tænder.
Ved brug af muskatnød skal der tages hensyn til forholdsregler. I tilfælde af overdosis forårsager møtrikken hallucinationer, der ledsages af hovedpine, svimmelhed og hjertebanken. Selv 3 - 4 nødder kan have en narkotisk virkning. Dette skyldes myristicin, som er en del af den æteriske olie, hvis overskydende mængde kan forårsage krampeanfald, angreb og til tider død. Safrole, som er en del af olien, har en endogen ejendom. Olie anbefales ikke til personer, der lider af kræft, gravide og under amning. Hovedmålet for møtrikken er smagsprøven og derfor jo mere nutty er jo højere er dens styrke. Det er nødvendigt at vaske møtrikken med chafir, det vil sige med stærk te, og efter 2 - 3 timer vises dens effekt. Det er det, muskatnød, hvis nyttige egenskaber er sikker på at komme til nytte!