Ghee er kendt siden oldtiden og populært indtil nu. Artiklen fortæller om de nyttige egenskaber ved smeltet smør, dets tilberedning og anvendelse i madlavning og ikke kun.
Ghee er et produkt kendt for menneskeheden siden antikken. Vi kan sige, at der var tre værdifulde produkter - korn, guld og ghee. Siden da er mange århundreder gået, men ghee er stadig populært og bruges ofte til madlavning. Hvad er så værdsat for dette produkt? Selvfølgelig for de nyttige egenskaber af smeltet smør.
Nyttige egenskaber :
- Den vigtigste nyttige egenskab af olie kan noteres evne til at øge energien i fordøjelsesprocesserne i kroppen. Kunne positivt påvirke omdannelsen af mad, mens den ikke fuldstændigt tilstopper leveren. Denne ghee adskiller sig fra andre fedtprodukter.
- Ghee-olie har en gavnlig virkning på reproduktionssystemet, opfattelsens og intelligensens organer og også på andre subtile væv i menneskekroppen.
- Ghee kan sikkert kaldes en af de aktive fightere med frie radikaler.
- Dagligt indtag af ghee hjælper med at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen regelmæssigt.
- Den gunstige effekt af olie på menneskets centralnervesystem er bemærket - det forbedrer tankeprocesser, hukommelse.
Egenskaber af smeltet smør
Den molekylære struktur af smeltet smør afviger signifikant fra andre analoge olier. På trods af at olien er et meget mættet produkt, absorberes det ekstremt let af kroppen.
Efter rensning indeholder smeltet smør ikke laktose og lignende urenheder, hvilket betyder, at det ikke er kontraindiceret for personer, der har problemer med assimilering af sådanne stoffer.
En særlig formel til madolie involverer fjernelse af et protein, såsom kasein, som er i stand til at øge niveauet af kolesterol i blodet betydeligt.
Tilhængere af en sund kost kan fejlagtigt tro, at efter de varmebehandling forsvinder alle de nyttige egenskaber af smeltet smør. Men denne opfattelse er fejlagtig. I olien forbliver vitaminerne E og A, antioxidanter, som forhindrer oxidation af lipider. Derfor kan forebyggelsen af aterosklerose, såvel som bevarelsen af DNA i celler, tilsættes til oliens gavnlige egenskaber.
Ansøgning i folkemedicin
I folkemedicin blev ghee udbredt. Det bruges til behandling af smerter i led og under ryg, for at slippe af med allergi, forkølelse, svær hoste og migræne.
Olien er indiceret til personer med skjoldbruskkirtlen og bugspytkirtlen.
Ghee olie øger appetitten betydeligt.
Anvendes til hudpleje til hænder og ansigt derhjemme. Hjælper glatte ud fine rynker og eliminerer også hudirritation.
Tilberedning af smeltet smør derhjemme
Fremgangsmåden ved fremstilling af smeltet smør er ret simpelt. For at gøre dette behøver du bare at smelte smørret på lav varme i et vandbad.
Hovedprocessen i denne proces er fjernelse af vand fra vand, urenheder og alle skadelige stoffer. Det resulterende produkt - ghee, vil være meget sundere.
Unikke egenskaber ved smeltet smør er forbundet med holdbarheden - jo længere olien opbevares, desto mere nyttige og sundere er dens egenskaber. Der er eksempler, når ældning af smeltet smør nåede 100 år. Denne olie blev betragtet som et lægemiddel til de privilegerede borgere af det kongelige blod.
Brug af ghee
Ved migræne anbefales det at gnide hver aften med smeltet smør af whisky, hænder og fødder. Efter 10 dages ansøgning vil resultatet blive følt - smerterne vil gradvist falde ned, og minder sjældent om at huske sig selv.
Med radikulitis og ledsmerter er varm ghee ideel til gnidning af de områder af kroppen, der er udsat for smerte.
Læger og ernæringseksperter anbefaler at bruge ghee som ingrediens, et middel til at øge immuniteten. Sammensætningen af lægemidlet omfatter: naturlig honning, valnødder, cedertræ, mandel og andre nødder, tørrede frugter (tørrede abrikoser, svesker, rosiner, datoer osv.), Fermenteret bagt mælk og ghee. Bland alt i lige store mængder. Nødder og tørrede frugter kan males på forhånd. Denne blanding kan indtages dagligt som en dessert eller 1 spiseske en halv time før måltider. I løbet af få dage efter ansøgningen vil du føle et spræng af energi, livskraft og forkølelse vil omgå dig.
Brug ghee og i hjemmet madlavning. Det har for alle de nødvendige egenskaber - røger ikke, skummer ikke, afslører og forbedrer smag af produkter og vigtigst af alt - godt for dit helbred!